Потрясающе вкусный салат с запеченной тыквой.

Тыкву нарезала кубиками около 2 см, выложила в смазанную растительным маслом форму, перемешала, чтобы кубики со всех сторон обвалялись в масле, слегка посолила. Поставила в духовку на 30 минут 180 градусов. Она аж карамелизировалась, стала такая румяная и сладкая на вкус! (тыква сорта баттернат)

Выложила на подушку из шпината, полила маслом, добавила фету и тыквенные семечки.