Согреваемся быстрым тыквенным супом🧡
В кастрюле с толстым дном обжариваем среднюю луковицу на оливковом масле. Добавляем порезанную крупным кубиком тыкву, тоже слегка обжариваем.
Заливаем водой или бульоном так, чтобы тыкву полностью закрыло. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим под крышкой до мягкости тыквы.
Примерно половину бульона сливаем в чашку, остальное пробиваем блендером. Добавляем 1/2 ч л соли, щепотку мускатного ореха, перемешиваем и добавляем бульон из чашки, регулируя густоту — как нравится: можно сделать плотное пюре или жидкий суп.
Перед подачей вливаем немножко сливок и добавляем тыквенные семечки.
В кастрюле с толстым дном обжариваем среднюю луковицу на оливковом масле. Добавляем порезанную крупным кубиком тыкву, тоже слегка обжариваем.
Заливаем водой или бульоном так, чтобы тыкву полностью закрыло. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим под крышкой до мягкости тыквы.
Примерно половину бульона сливаем в чашку, остальное пробиваем блендером. Добавляем 1/2 ч л соли, щепотку мускатного ореха, перемешиваем и добавляем бульон из чашки, регулируя густоту — как нравится: можно сделать плотное пюре или жидкий суп.
Перед подачей вливаем немножко сливок и добавляем тыквенные семечки.