Окрошка ХБП!

Состав:
Минеральная вода слабо минерализованная - 200-250
Картофель - 70
Яйцо отварное - 25
Куриное филе бедра отварное- 40
Зелёный лук перо - 10
Огурец - 70
Сметана 20% - 30
Майонез домашний - 30
Хрен столовый - 5
Горчица - 5
Уксус яблочный или сок лимона по вкусу;
Черный перец и укроп по желанию.

БЖУК на всю порцию
Калории - 427
Белки - 18
Жиры - 32
Углеводы - 17
Калий - 764 мг (по факту немного меньше)
Фосфор - 237

Минеральную вожу берём, что бы минимизировать калий и фософор. Если брать столько айрана, это сразу плюсом 350-400 мг калия и 200+ фосфора.
Можно сделать на домашнем квасе (рецепт в инете на ржаном хлебе и изюме без дрожжей)

Итак, картофель заранее почистили, замочили на 6-8 часов, сварили, бульон слили.

В минеральную воду добавили сок лимона или яблочный уксус до нужной вам кислинки.
Картофель и яйцо натерли на крупной тёрке, остальное нарезали тонкой соломкой.

Все ингредиенты смешали, добавили черный перец молотый и укроп если есть желание (я перец добавляю, без укропа).
В холодильник настояться и охлодиться на 1-2 часа.
Приятного аппетита.

Если любите погуще, то минералки взять 200.

Дублирую рецепт на сайт тыц

#диетаХБП
#диетаХПН