Ночному Парижу когда-то был нужен всего один суп - луковый.
В XIX веке жизнь на рынке Ле-Аль почти не останавливалась, особенно ночью. Сюда прибывали торговцы с новыми товарами, начиналась работа, а навстречу им приходили те, у кого парижская ночь только подходила к концу. После нескольких часов гуляний и вина горячий, сытный луковый суп с сыром и гренками был вполне убедительным способом прийти в себя.
Рынок давно переехал из центра города, а его гастрономический герой стал французской классикой. В сете «Великая Франция» шеф-повар Анатолий Казаков продолжает эту историю по-своему, подавая луковый суп с осетровой икрой.
Ближайший ужин - 19 сентября.
Билеты доступны на сайте.
В XIX веке жизнь на рынке Ле-Аль почти не останавливалась, особенно ночью. Сюда прибывали торговцы с новыми товарами, начиналась работа, а навстречу им приходили те, у кого парижская ночь только подходила к концу. После нескольких часов гуляний и вина горячий, сытный луковый суп с сыром и гренками был вполне убедительным способом прийти в себя.
Рынок давно переехал из центра города, а его гастрономический герой стал французской классикой. В сете «Великая Франция» шеф-повар Анатолий Казаков продолжает эту историю по-своему, подавая луковый суп с осетровой икрой.
Ближайший ужин - 19 сентября.
Билеты доступны на сайте.