🧀 Грузинская кухня — гебжалия с чвиштари

Возвращаемся с очередным рассказом про традиционные блюда страны. В этот раз на очереди — нежные рулетики с начинкой из молодого сыра и мяты, которые можно подать вместе с кукурузными лепёшками.

Для гебжалии понадобятся:

✔️ Сулугуни в листах или пластинах
✔️ Мята — 100 г
✔️ Надуги (творожный сыр) — 300 г
✔️ Соль и перец — по вкусу

ℹ️ Смешанный с мятой и специями надуги нужно разделить на две части: одну выложить на пластинки сулугуни, а вторую — использовать для соуса, к которой следует добавить 100 г сметаны и тёплое молоко (для желаемой консистенции соуса).

🧑‍🍳 Нарезать рулет гебжалии на кусочки, выложить в приготовленный соус и украсить мятой.

Для чвиштари понадобятся:

✔️ Кукурузная мука — 300 г
✔️ Соль — по вкусу
✔️ Минеральная вода — 450 мл
✔️ Сулугуни — 350 г
✔️ Растительное масло для жарки

👀 Пошаговый процесс приготовления можно посмотреть на видео.

Приятного аппетита!

🔗 ana_s_cooking_story

📲 Телеграм / Предложить новость