Решила не откладывать в долгий ящик — Салат Подсолнух

Нам понадобится:

куриное филе — 300 г
картофель — 2–3 шт.
морковь — 1–2 шт.
шампиньоны — 200 г
лук — 1 шт.
яйца — 4 шт.
твёрдый сыр — 120–150 г
майонез — по вкусу
маслины без косточек — для украшения
чипсы — для украшения
соль, перец
немного растительного масла для жарки

Приготовление:
Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и натереть на крупной тёрке отдельно.
Куриное филе отварить или обжарить, остудить и мелко нарезать.
Шампиньоны нарезать и обжарить вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить и остудить.
Яйца сварить вкрутую. Белки и желтки натереть отдельно.
Сыр натереть на мелкой или средней тёрке.

Собираем салат слоями:
картофель + немного майонеза
курица + майонез
грибы с луком
морковь + майонез
яичные белки
сыр + майонез
сверху — желтки

Салат поставить в холодильник на 1–2 часа, чтобы хорошо пропитался. Перед подачей разрезать маслины на половинки или четвертинки и выложить сверху как семечки подсолнуха. По краю салата вставить чипсы — это будут лепестки. Чипсы лучше добавлять прямо перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.

Приятного аппетита!

#рецепты_матушки_екатерины