Навруз – «Новый день» – главный доисламский праздник Центральной Азии, который получил распространение в Ахеменидской империи и напрямую восходит к зороастризму, а также к еще более ранним индоиранским культам.

Его историю описывал в специальном трактате «Науруз-наме» Омар Хайям:

Дождем Навруза увлажнилось поле.
Из сердца прочь гони и скорбь и боли.
Пируй теперь. Из праха твоего
В грядущем зелень вырастет – не боле.

Это праздник обновления, а также день поминовения мертвых. Для него готовят сумаляк – похлебку из проросших зерен пшеницы, которую часами варят в больших котлах, прямо возле дома, чтобы угощать гостей и прохожих.

Представители иранских и тюркских народов пируют в эти дни на природе. Ксенофонт описывал подобное празднование в Персеполе, и мы снимали на руинах этого города похожие сценки, изображенные на сохранившихся барельефах.