Korotko_o

Вот мы с вами на днях вспомнили, что немецкий ужин это бутерброд) и по происхождению слова и по меню)

А что, например, с завтраком?

А и завтрак это бутерброд тоже)))

Немецкое Frühstück состоит из слов früh (рано, ранний) и Stück (кусок). Дословно, получается, «ранний кусок».

Понятно, что не торта «Наполеон» и не салями.

Кусок хлеба, конечно же.

Слову Frühstück лет эдак 600. А до этого говорили Morgenbrot (и тут совсем прозрачно: Morgen - «утро», а также «завтра». Brot - «хлеб». Утренний хлеб или завтрашний).

Был, значит, у немцев Abendbrot и Morgenbrot - вечерний хлеб и утренний хлеб.

Какая всё-таки нация креативная!

И тут вы, наверное, уже кричите:

- Аня, блин! Второй подряд пост про немецкие слова! Причем, не про любые, а про связанные с приемами пищи! Это ж как скучно и однобоко-то!
- Мы не хотим учить немецкий!!!

Да погодите)
Я тоже не хочу)!

Это не про то)))

Короче, дочитаете - поймете)!

… Немецкое, значит, слово «завтрак» - хоть в варианте Frühstück, а хоть и Morgenbrot - это ответ на вопрос «что?»

- Что мы едим завтра утром?
- хлеб/бутерброды…

… А в русском?

Ну, по самой распространенной версии, слово «завтрак» в славянских языках изначально звучало как «заутрак»/«заутрок». То есть еда, которая съедалась «за утро».

Но мне больше нравится (и более понятна) версия со словом «завтра»

Завтрак - та еда, что с вечера на завтра готовится.

Типа, днем растопили печь, испекли хлеб или там пироги какие

приготовили все существенное на сегодня

Вечером погасили огонь, поставили кашу и она всю ночь в печи томится, на остатках тепла, и будет готова именно что завтра. К завтраку).

И даже если на завтрак у тебя не каааша торжественная, которую еще попробуй приготовь, а вот просто краюха хлеба или ломтик, не знаю, репы - позаботиться о нем лучше все ж таки сегодня. Как бы «на завтра» этот вопрос для себя решить.

Но и в том и в другом случае, русское «завтрак» это уже ответ на вопрос «когда?»

- когда мы едим хлеб?
- завтра/утром

…Английский, пожалуй, самый интуитивно простой. Breakfast = break (ломать, нарушать, прерывать) + fast (пост).

Ночью не ели, «постились». Утром позавтракали и этот мини-пост нарушили.

Точно так и с испанским Desayuno: ayuno - пост, отказ от еды, des - частица отрицания.

Во французском на шаг сложнее и потому интереснее.

Petit-déjeuner дословно «маленький обед»

Но в самом déjeuner, (а, кстати, и diner, dinner), обеде, настолько явно торчат уши desayuno что дальше можно и не разбираться)))

Завтрак - «маленькое нарушение поста», обед уже обычное такое, нормальное) какое надо нарушение)

Ииии все эти слова отвечают на вопрос «что делать?»

- что мы будем делать с хлебом завтра утром?
- так есть его/пост нарушать

… а теперь давайте еще и к итальянскому обратимся, как будто бы мало нам было)

(prima) colazione - (первый) прием пищи

Но в colazione есть прямое указание на совместность, как бы сказать, действия этого

Не залезая совсем в дебри (а то до завтра не вылезем) - это как бы «складчина»

Короче, это не один человек принёс/приготовил/ест
Это больше, чем один

- а кто будет есть хлеб завтра утром?
- мы)!!!

… и тут можно очень о многом подумать, смотря в какую сторону думается вам)

Можно о том, какие мы все-таки разные. Вот глубинно, на уровне мышления.

Сама картинка завтрака, по сути, одна: бутербродик и кофе сейчас, просто хлеб и какой-нибудь, видимо, слабый алкоголь веками ранее

Но для кого-то главное «что», для другого «когда», для третьего «что делать», для четверного - «с кем», или, может быть, «каким образом»

Можно о том, что все это будто бы частички какого-то божественного паззла)

Разные - да, но подходят друг ко другу и дополняют друг друга идеально. Собранные вместе - отвечают на все вопросы сразу.

Чудо какое-то, правда)?

Abendbrot, вечерние бутерброды: ужин по-немецки

Вот я знала, конечно, что немецкое «ужин» (Abendbrot) состоит из слов Abend («вечер») и Brot («хлеб»). И, соответственно, дословно переводится как «вечерний хлеб» или «вечерний бутерброд». Но как-то никогда не воспринимала это в буквальном смысле).

Думала, это что-то из стародавних времён, когда усталый рабочий после тяжелого дня только и мог себе позволить, что краюху хлеба.

Либо что это собирательный образ. Типа «раздели со мной мой хлеб» - это ж не обязательно строго про Бородинский. Это может и про филе индейки и про квашеную капусту, и про пиццу «четыре сыра» быть.

Вот) Не понимала, значит, буквально

А потом наткнулась на результаты соцопроса и узнала, что 53% жителей Германии каждый или почти каждый вечер едят исключительно холодный ужин. Бутерброды, ага.

Традиция эта появилась в 1920х и к 50м закрепилась по всей стране.

Причины:

- индустриализация. К 1920м огромная часть населения Германии работала на заводах и фабриках. А на заводах что самое главное? Правильно, столовая).

Люди теперь ели полноценный горячий обед на работе (а не перекусывали взятыми из дома бутербродами, как раньше).

Ну, а два полноценных горячих приема пищи в день - это как-то и слишком жирно по тем временам. Особенно для рабочего люда.

- физический труд становился менее тяжёлым. Новые технологии, конвейер, да что тут и объяснять

И опять-таки два-то приема горячего в день даже и по калориям будто бы уже и не требовались.

- Эмансипация. Некоторая часть немецких женщин (именно что некоторая, далеко не так массово, как, скажем, в СССР) в начале XX века вышла на работу. Но, в отличие от советских женщин, немки что-то как-то и не спешили трубить еще и вторую смену, на кухне.

Тем более, что дети теперь тоже, как правило, ели горячую еду именно днем, в обед - в школах и садиках.

Ну, с «когда» и «почему» - разобрались. Теперь поподробнее про «что».

Традиционный холодный ужин в Германии это бутерброды: хлеб, масло, колбаса/нарезка, сыр.

Что еще могут на ужин дать)?

Так как сейчас в моде зож и пп - некоторые стараются добавить в свой рацион побольше овощей. И едят их либо вприкуску, либо в виде салата.

Иногда бутербродно-салатную трапезу украшает вареное яйцо.

Региональные особенности тоже имеют место быть: на севере Германии вечерние бутерброды нет нет да и с селедочкой приготовят.

И часть регионов иногда ест холодные майонезные салаты.

Но скрепа и классика это именно бутерброды с
колбасой и сыром.

О, и подаются они не на тарелках, а на досочках.

Так). 53% жителей Германии ужинают «по-холодному». А что ж остальные 47? (Ну, кроме выходцев из других стран, привыкших на ночь что-то более существенное заточить?)

А они - жертвы глобализации)))

Насмотрелись по телеку про всякие там спагетти и теперь тоже их едят)

Для консервативного немца такое обидно). В 1950х такого не было же)!

Я вот на днях читала про ужины колонку в популярном сми. Так там автор традиционные немецкие ужины прям воспевал.

Так и назвал свое произведение: «Почему холодный ужин согревает мне сердце или Ода холодному ужину»)))

Ну и рассказывает, значит, как идет он вечером с работы, а сердце его поёт). В магазине на углу покупает он свежего хлеба и сыра/колбасы - именно таких, каких сегодня захотелось.

И, обязательно, овощи: огурчик, там, помидорчик, а по сезону так и редисочку (так и написал, причем, с уменьшительно-ласкательными: Gürkchen, Tomätchen).

«А свежую зелень я выращиваю на подоконнике»

Среди несомненных, по мнению автора, плюсов:
- быстро
- вкусно
- недорого
- «в жаркий вечер на моей кухне прохладно»

(Интересно, а в ноябре это его так же радует как в июле?)

Ну, а тем, кому такая еда скучноватой кажется - автор напоминает, что бутерброд может быть и сложным и изысканным и разнообразным (Сам он такого не ест, но ведь есть же и всякие намазки, паштеты. Авокадов для вас понавыращивали!)

И вообще немецким покупателям доступны то ли 300, то ли 3000 сортов хлеба.

Кому скучно - жрите вы каждый день новый хлеб-то, - заключает автор.

Ну, каждому свое. А вам - еще и приятного ужина)

(Вдогонку к предыдущему посту - мой старенький текст про выбор вина и не только

С него, в общем-то, этот канал и начинался)))

Вот совершенно я не знаю, чем вы все заняты этим вечером. Надеюсь, что чем-нибудь хорошим). На даче, может, отдыхаете, или и в отпуске даже кто. Или в домашних/рабочих делах, но не совсем уж по голову, правда? Ну, вечер воскресенья же!

Поэтому очень подозреваю, что бокальчик-другой чего-нибудь эдакого в ваших вечерних планах точно фигурирует)

И тут у меня для вас есть прекрасная новость)!

Все дело в том, что моя любимая подруга (дружим лет 15, страшно сказать))), и, по совместительству, суперспец по российским винам, запустила образовательно-развлекательно-охренительный винный проект ПАТИ БОКС …

@vinakometabot

… который поможет вам выбрать лучшие прям лучшие напитки - для себя, в подарок, на каждый день, к празднику. А также прослыть тонким ценителем вин и даже самому организовывать крутейшие винные вечеринки, если вдруг вас такое желание посетит!

Что за пати бокс такой)?

Это информационный продукт) ноу-хау от знатоков, с четкими советами и без «воды» совсем

А простыми словами - это как если б вы в магазин за вином с личным сомелье прогулялись)

Сейчас пока доступны три варианта:

- «Винная база» - это общая информация: какое вино пить, когда, какой температуры, под какую еду, из каких бокалов. Сколько брать на компанию, в конце-то концов)?!

А также

- «Красные под шашлыки»

и

- «Легкие на лето».

А это уже гиды
по определенным темам. Со всей нужной конкретикой и с ненавязчивым юмором).

(Я так-то сама вообще про красное

Но сейчас закажу пожалуй что «Легкие на лето».

Там, потому что, про летние винные радости - на разный бюджет и разной крепости
И, главное, там есть про оранж!

А оранжевые вина это вообще лучшее, что случилось с моими рецепторами лет эдак за много!

Если вы еще не пробовали - вы чегоооо хоть?!)

Почему бы и да)?

- это отличный подарок всем вашим винным эстетам)
Ну вот если вы думали подарить другу или шефу или хоть даже маме бутылку вина, а бутылка это как будто бы и недоподарок.
А вот бутылка + знания = подарок, да еще и какой

- это отличный подарок себе самому)
Российские вина часто гораздо интереснее зарубежных. И доступнее почти всегда. И по деньгам, и просто по наличию на полках. Но те же самые оранжи другим оранжам очень даже и рознь, особенно если не хотите много потратить.

И чего, и какое же выбрать - так, чтоб наверняка классное?

Ай, да, у вас же теперь есть личный сомелье
Вот он и посоветует)))

- Патибокс сейчас стоит всего 990 рублей… ааа по моему промокоду LISALISA выйдет и того даже дешевле - 800!
(хотя казалось бы куда уже)!

Так что вот)

Теперь надо тыц на @vinakometabot и там немножко клик и потом сразу чин-чин) и прям вот ах будет)))!

Туалеты на площадке, уголь для тепла и банный день в субботу: ностальгия по-немецки

Взяла, да и заспойлерила всё прям сразу же, в заголовке, да)?

Но все равно по-порядку пойдем)

Вот, например, дом в котором мы сейчас живем в Лейпциге - 1901го года постройки. Это прям самый обычный тип жилого дома и чуть ли не самый в городе распространенный. Вообще ни разу не архитектурное достояние.

Но все, кто приходит к нам в гости, обязательно обращают внимание на наш нарядный подъезд: на лепнину, и на изящные лампы, и на ковёр, и, конечно же, на деревянную винтовую лестницу, красивущую.

Кстати, о лестнице:

На площадках между каждым этажом у нас есть по маленькой комнатке, слева от окна. Сейчас они всегда закрыты на ключ.

И сначала я думала, что это какие-то кладовки (хотя, казалось бы, для кого? Комнатка между этажами относится минимум к трем, а максимум к шести квартирам и она объективно крохотная - так кому в ней и чего хранить?…
Да и зачем? Места для хранения и в подвале более, чем достаточно…)

А потом догадалась!

Ну, это туалеты, конечно же)))

Бывшие туалеты.

А еще потом, в немецкой ностальгической группе на фб, я увидела не оставляющую сомнений фотку и сотни комментариев под ней))))

В начале прошлого столетия в немецких квартирах «среднего класса» и в помине не было собственных ванных комнат.
Туалет был общим на несколько квартир и располагался именно что между этажами.

А средний класс это ж не плохо совсем! Это ж вполне хорошо. У нас вот на этаже по две двушки и одна то ли 4х то ли 5и комнатная квартира...

Вот только представьте).
Живешь ты, значит, в 4х-5и комнатной квартире, паркет, значит, лепнина у тебя, просторно, красиво, то-сё. А в тубзик все равно на лестницу бегаешь. И еще ждешь, пока сосед оттуда выйти соблаговолит. Как в коммуналке какой.

И все ходили и ждали и не жужжали. Потому что это норма жизни была и планировка большинства зданий ничего другого и не предполагала. Даже и радовались: у соседей и вовсе во дворе дома вполне мог быть туалет.

Но то, что было супер-нормально в начале XX века, уже и близко не соответствовало представлениям о удобстве в тех же 1960х.

Ну, представления представлениями, а Германия очень долго отстраивалась после войны. Десятилетиями. И приоритетом было обеспечить людей хоть каким-то жильём, а уж точно не перепланировки затевать.

Поэтому за несовременные туалеты в старых жилых домах взялись очень не сразу.

Скажем, в 60х-80х уборная на этаже - это было прям норма. А кое-где такое сохранилось и до середины 90х.

Вот на фб и вспоминают очень даже среднего возраста немцы, как они в детстве ходили в туалет: одни ночью на лестницу (боялись, бедняги!), каждый со своим ключом и со своим рулоном туалетной бумаги. А кто постарше - так те и с мятой газеткой. Какая туалетная бумага в раннем-то ГДР?

А совсем молодые комментаторы над ними подтрунивают).
Чего, спрашивают, раньше-то трава была зеленее? И туалеты, поди, тоже раньше лучше были?

Нет, - отвечают им немцы постарше. Вот именно туалеты - не лучше. Попа мерзла, говорят

Попа, кстати, мерзла очень даже понятно почему:

В этих же альтбау-домах есть большие подвалы-келлеры. У каждой-каждой квартиры в подвале обязательно своя комнатушка будет.

И я еще думала: надо ж, какие архитекторы молодцы! Уже в XIX веке предусмотрели, где жильцам держать сноуборды, детские самокатики и коробку из-под робота-пылесоса!

Ну, шутка, конечно)

Изначально каждая семья в своей подвальной комнатке хранила уголь.

Уголь!

И тоже в фейсбучных группах нестарые еще люди вспоминают, как ранним субботним утром они с папой спускались в подвал, откалывали угля кусочек и очень скоро во всей квартире становилось уютно и тепло

В квартире-то да

Между пролетами, по бокам от окна, в тубзике - не слишком).

Кстати, тк в домах вроде нашего не было ванных комнат, то, конечно, не было и ванн. Люди мылись на кухне, с помощью тазиков и ведер. И, понятно, особо-то не увлекались. По субботам, пишут, мылись чаще всего).

Ну, это-то для всего мира нормой было, и совсем недавно еще, эх).

- Увидела новое для себя выражение на англ: Get one’s ducks in a row - навести порядок в делах, тщательно подготовиться к чему-либо.

Но дословно-то «расставить своих уток в ряд»)))

По-моему, прекрасное)))

(Напевает: ну-ка утки встаньте в ряд, встаньте в ряд, встаньте в ряд…)

- Еще подумала, что переводя на иностранные языки название блюда «селедка под шубой» многие (ну ладно, только я) как бы даже и извиняются: типа, и надо ж было такую нелепицу выдумать.

Селедка! Под шубой!!! Простите ради Бога, иностранцы дорогие)!

А при этом у американцев же есть свои pigs in a blanket - «поросята под одеялом». Сосиски в тесте).

А у немцев они же называются Würstchen im Schlafrock, «колбаски в шлафроке/халате»

Вообще не смущают никого)

- И вот только сейчас до меня дошло, что русское интернетное «подкрадули» (1. Обувь на мягкой подошве, чаще всего домашние тапочки 2. Несуразная, по мнению говорящего, обувь) - терпеть, кстати, не могу это слово - это ж наипрямейшая калька с американского sneakers (кроссовки; обувь в которой можно бесшумно sneak - красться)

… У нас просто очень жарко сегодня и я мало спала) сижу, ерундень всякую думаю

Когда возвращаюсь из путешествий по другим немецким городам - прям выдыхаю)

Лейпциг все-таки в Германии самый лучший)

Ну или как минимум уж «один из»

И нравится всем моим знакомым путешественникам!

Здесь и архитектура, и история, и зелень, и уют

И академия, и андеграунд

И очень модные места, и очень душевные

Если посещение Лейпцига есть в ваших планах - то явки-пароли см. в предыдущем посте)))

Жадины-немцы кошкам жизней недодают!

С удивлением узнала, что, согласно немецким поверьям, у котиков не девять жизней, как в русско- и англо-язычной традициях, а… всего семь

Почему ж так мало?
Да никто уже и не помнит толком

Самая внятная версия, из встречавшихся мне, гласит, будто бы три кошачьи жизни из семи - из христианства (Бог Отец, Бог Сын, Бог Святой Дух), а оставшиеся четыре - в честь стихий (огонь, вода, земля и воздух).

Не знаю, как по вам, а по мне - ну оооочень за уши притянуто.
Какая-то «ложка за папу, ложка за маму, ложка за вон того мужика» получается

Ну, причём тут котики и вода, например)?

Короче, видимо, просто так повелось.

И семь жизней у котов, кстати, не только в Германии, но, также, и в Италии и Испании.

И это ещё не худший вариант!

В Турции и арабских странах жизней у котиков и всего шесть.

Ну, жадины, говорю же)

Если ты кот - живи-ка ты, лучше, в России) Ну, или в Англии/Америке.

🐱

Очень надеюсь что все вы и ваши близкие в безопасности сейчас.

Горе(

… Где-то далеко-далеко в бесконечной ночной пустыне неожиданно встаёт груженый шелками верблюжий караван.

Он просто останавливается, будто бы наткнувшись на невидимую стену и верблюды не могут сделать ни одного шага.

Так продолжается минуту, другую, третью.

Все страшно удивлены, а главный погонщик и старший верблюд начинают перешептываться

- неужели прям вот ни одна? Именно сейчас - ни одна свете?
- разве такое возможно вообще?!

…В это время на другом конце Земли, в комнате одинокого пожилого человека просыпается маленькая собака. С минуту она осматривается по сторонам и тщательно прислушивается.

- ни одна! И правда, ни одна! вот вообще ни одна!!! Ох, да чего ж это я?!

Собака с разбегу запрыгивает на подоконник и начинает заливисто тявкать.

Тут просыпается и ее хозяин. Он с трудом встаёт, долго возится с тапками и наконец-то подходит к окну.

За окном никого, разумеется

- Ну-ну-ну. Тише, тише. Да чего ж это ты? Вот уж не знал, что ты такая
у меня пустолайка. Или испугалась чего? Ну, давай, успокаивайся уже.А то хочешь, я корма подсыплю? Сейчас всех соседей мне перебудишь

Но собака всё лает и лает и караван идёт.