Евгений Купко | BLINBERRY GROUP

27 августа выступаю на конференции ТОК в Москве, в Доме культуры «ГЭС-2»

Будем говорить о том, что действительно волнует предпринимателей сегодня: как принимать решения в условиях неопределённости, масштабировать бизнес, находить новые возможности для роста и сохранять устойчивость команды.

Поделюсь опытом развития BLINBERRY GROUP, расскажу о решениях, которые помогали нам проходить непростые этапы, и о выводах, которые можно применять в своём бизнесе уже сейчас.

Если давно планировали попасть на ТОК — сейчас хороший повод

🎟 Для моих подписчиков действует скидка 10% по промокоду КУПКО

Ссылка на билеты

Увидимся 27 августа!

Иногда лучший стратегический шаг - это пауза. Не ещё одна встреча, не новый проект, а время с близкими. Сменить контекст, выдохнуть, посмотреть на мир шире вместе с теми, ради кого всё это и строится.

Мы показываем детям мир, но на самом деле и сами учимся заново замечать, замедляться, быть в моменте.

Насладитесь этим моментом вместе со мной, мы сейчас в Перу. Смотрите фото и видео с нашего семейного путешествия.

Часть вторая

В первую неделю марта трафик в Marina Mall, Dubai Mall и BlueWaters упал на 80%, а потом держался лишь на уровне 30% от прошлогодних показателей. Для нас это было критично, потому что основная аудитория БлинБери в Дубае — это русскоговорящие гости, экспаты и туристы из европейских стран. Когда турпоток резко сократился, это сразу ударило по выручке.

В тот момент компромисс, который ещё недавно казался рабочим, просто перестал укладываться в финмодель. Мы вернулись к арендодателю и попросили пересмотреть условия ещё раз — уже с учётом новой ситуации. Но получили отказ: Emaar посчитал, что уже и так пошёл нам навстречу. И вот здесь для нас всё стало предельно ясно. Продолжать работу на этих условиях — значит брать на себя риск, который уже нельзя назвать разумным.

Когда ты видишь, что трафик обвалился, а обязательства перед сотрудниками, поставщиками и арендодателем никуда не делись, тянуть время — значит не проявлять стойкость, а просто откладывать трудное решение. Нельзя держаться за проект любой ценой, если эта цена — долги, давление на команду и обещания, которые ты, возможно, уже не сможешь выполнить. Мы не захотели успокаивать себя и других словами «давайте ещё чуть-чуть потерпим». Мы приняли тяжёлое, но честное решение — остановиться в тот момент, когда ещё могли исполнить обязательства перед сотрудниками и партнёрами.

В дубайском филиале у нас работали ребята из Филиппин, Пакистана, Непала, Бангладеш, Индии, Шри-Ланки, Мьянмы, Уганды, Сьерра-Леоне, Камеруна и Эфиопии. Всего 26 человек. Хафиз, Хэпшиба, Шарук, Аруна, Чарли, Карло, Майя и Рут были с нами с первого дня открытия филиала. У большинства только рабочая виза. Это значит, что после закрытия БлинБери у них есть всего 30 дней: либо находишь нового работодателя, либо уезжаешь из страны. Как только стало ясно, что закрытие становится вероятным сценарием, мы собрали команду и честно сказали: если есть возможность искать работу уже сейчас, ищите. Всем сотрудникам мы выплатили всё положенное, включая выходное пособие. Искренне надеемся, что у ребят всё сложится хорошо.

Друзья, привет. Сегодня я к вам с важной темой. Мыслей много, поэтому будет несколько частей.

Часть первая

В бизнесе есть решения, которые даются особенно тяжело. Это решения, за которыми стоит что-то большее, чем просто экономика. Для меня Дубай — именно такой случай. За выходом на международный рынок стоит работа всей команды, смелость пробовать и ошибаться, способность рисковать и нести ответственность за свои решения и всех, кого они касаются.

Мы приняли трудное решение — закрыть локации БлинБери в Дубае.

И это решение далось нам вдвойне труднее потому, что причина не в финмодели или концепции. С этим то мы как раз справились: адаптировали продукт под новый рынок, нашли свою аудиторию и вывели локации на рост год к году в среднем на 15–18%.

Это решение далось вдвойне труднее, потому что мы принимаем его из-за причин, на которые не можем повлиять.

В марте 2026 года у нас заканчивался срок аренды по двум из трёх локаций — в Marina Mall и Dubai Mall. Естественно, мы хотели работать дальше: мы уже подстроились под гостей, сбалансировали финмодель для международного рынка. Мы знали, что если добьемся снижения арендной ставки, то экономика проекта станет более устойчивой.

Осенью 2025 года мы начали переговоры с Emaar о продлении договора аренды. Переговоры шли тяжело, но в конце февраля арендодатель согласился на небольшое снижение ставки. Компромисс нас устроил. Мы понимали: если текущая динамика сохранится и показатели просядут лишь в пределах обычных колебаний, то проект будет спокойно работать и расти дальше.

Но именно в этот момент начался конфликт на Ближнем Востоке.

Друзья, привет! Как и обещал – рассказываю подробнее про Блин Авто.

В этом году мы открыли в Ростове-на-Дону новый формат — Блин Авто. Для нас это важный шаг, к которому мы шли довольно долго.

Идея формата родилась из простого наблюдения: всё больше гостей выбирают еду на ходу. Кто-то едет на работу, кто-то между встречами, кто-то просто не хочет тратить время на парковку и ожидание в зале.

При этом хочется не просто кофе, а полноценную, горячую и понятную еду.

Блины оказались для такого формата практически идеальным продуктом. Во-первых, это полноценный обед, который готовится быстро. Во-вторых, благодаря нашей упаковке блин удобно держать и есть одной рукой, что особенно важно в машине.

По сути, мы соединяем два мира: комфорт формата для водителей и привычную для наших гостей еду.

Для BLINBERRY GROUP это ещё и логичное развитие бренда. Мы давно думали о формате, который позволил бы гостям получать еще быстрее, без лишних шагов.

И поэтому запуск Блин Авто в Ростове для нас особенный. Мы действительно гордимся этим проектом — за ним много работы команды, тестов и подготовки.

Уверен, это только начало. Будем внимательно смотреть на результаты и дальше развивать формат.

Кто уже успел посетить Блин Авто? Какие впечатления?

Адрес: Торговый проспект, 1. Ростов-на-Дону