Репост из: Вкусные Рецепты от Шефа
Котлеты из минтая 🍲
Ингредиенты:
• Филе минтая — 500 г
• Белый хлеб — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Панировочные сухари
Приготовление:
Важно!
Если используешь замороженное филе, заранее переложи его в холодильник для медленной разморозки. Потом убери лишнюю влагу — бумажным полотенцем или отжимом. Иначе фарш может “потечь”.
Хлеб замочить в молоке на 5–7 минут.
Минтай, отжатый хлеб и сливочное масло пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).
Добавить яйцо, соль и перец. Всё хорошо перемешать — фарш получится мягким и нежным.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить на разогретой сковороде с маслом на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (по 3–4 минуты с каждой).
Вкусные Рецепты от Шефа
Ингредиенты:
• Филе минтая — 500 г
• Белый хлеб — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Панировочные сухари
Приготовление:
Важно!
Если используешь замороженное филе, заранее переложи его в холодильник для медленной разморозки. Потом убери лишнюю влагу — бумажным полотенцем или отжимом. Иначе фарш может “потечь”.
Хлеб замочить в молоке на 5–7 минут.
Минтай, отжатый хлеб и сливочное масло пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).
Добавить яйцо, соль и перец. Всё хорошо перемешать — фарш получится мягким и нежным.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить на разогретой сковороде с маслом на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (по 3–4 минуты с каждой).
Вкусные Рецепты от Шефа