Раз пошла такая жара на тему какой сидр лучше.
Давайте поговорим о том что пьют в мире, а точнее какой сидр где есть и какие у него продажи.
Мой опыт таков:
Я был в Лондоне, правда 10 лет назад, сидр и пиво там стоит одинаково на кранах. В магазинах тоже достаточно широкий выбор.
Сидры разные, но продажи у понятных питких сидров.
Если не прав, поправьте меня.
В моем понимании питкий сидр - это тот, что можно пить с широко открытым ртом и хорошими глотками и много.
Поговорим про Францию, я был в Нормандии два года назад.
Не буду утверждать что я объехал все, но сидры в деревнях практически все одинаковые, сладкие и притерные. На второй день хотелось выпить любого сухаря из России.
Как только мы приехали в Руан, столицу Нормандии и сели в кафе на площади Жанны Д’Арк, из сидра был только Fournier и никакого другого. Но скорей всего мы сидели не в том кафе.
Как только мы приехали в Париж, на вопрос есть ли у вас сидр - меня просто не поняли о чем я.
Этой зимой я был в ЮАР, сидр там продается в каждом заведении и даже в джунглях.
Какой сидр стоит везде? Правильно Savanna!
Простой питкий сидр. Я его и пил везде.
В магазинах сидр стоит на паллетах и его покупают спайками.
В Японии были в конце марта. Японские сидры надо поискать, но я нашел. Сидры специфичные. Все сделаны на диких дрожжах.
В магазинах сидра не найти, в Токио, если только ехать в специальные места.
В Киото аналогично, сложно с поиском.
В Японии мне удалось купить Канадские, Новозеленские и Калифорнийские сидры.
Что это были за сидры?
Полусухие или почти полусладкие ягодные сидры. Почти все питкие.
В Испании был, но сидров не пил.
Честно скажу Испанские кисляки не моё.
Какой вывод я делаю? В тех странах где сидр можно купить практически в любом месте, продаются понятные питкие сидры.
Там где сидра не купить, рынок в очень зачаточной стадии, потому что энтузиасты делают на свой вкус, не смотря на окружающих.
Что на счет вина?
Самое продаваемое вино в мире - это вкусное, питкое вино.
Даже самые дорогие дома - это отличные вина, вкусные и питкие.
Разве я не прав?
Что на счёт сомелье?
Это действительно профессионалы, с напробованным вкусом не только в вине, но и в крепких напитках, пиве и сидре!
По крайней мере так должно быть.
Но за частую сомелье ассоциируется у нас с вином, если не прав то поправьте меня.
И действительно где российскому сомелье пробовать сидры?
И есть ли настоящая напробованность сидра у российских сомелье?
Я считаю что нет.
Стоит ли делать конкурс сидра в России?
Конечно да! Да, да и еще раз Да!
Но видимо нужно подходить к этому более грамотно. Действительно и честно советоваться со всеми окружающими и слушать другое мнение.
Пока этого не будет, не вижу смысла выставлять свои сидры на конкурсы.