❗️ Рынок общепита испытывает трудности — в этом году число закрытий ресторанного бизнеса выросло почти на 30%, сообщает «Коммерсантъ». При этом новых компаний зарегистрировали на 13,6% больше.

По мнению экспертов, на рынок продолжают выходить новые проекты, но одновременно часть заведений не выдерживает роста расходов на продукты, персонал, аренду, коммунальные услуги, маркетинг и налоги.

При этом трафик в общепите продолжает падать — с января по август количество заказов в кафе и ресторанах в России снизилось на 3% год к году. Однако средний чек вырос на 7%, а продажи остаются в плюсе на 3%.

Business Light ✈️ Сотрудничество