Репост из: Фонд креативных индустрий Пермского края
Три пермских ресторана борются за победу в фестивале BreakFest 2026
BreakFest — всероссийский фестиваль завтраков, в этом году в нём участвуют 250 ресторанов из 46 городах России. Шеф-повара создают специальные меню и представляют гостям свой взгляд на главный прием пищи дня
Из Перми на победу претендуют три заведения, которые представят утреннее меню — от классических и локальных завтраков до авторских гастрономических экспериментов
❤️ «Ривер». Место с европейской кухней и локальными акцентами, завтраками, спешлами. Для фестиваля в ресторане
разработали шесть вариантов завтрака
Среди интересных позиций:
🔴 драники с щёчками лося, копчёной сметаной, пистиками и попкорном из гречи
🔴 запеканка с компоте из ревеня и ванильным кремом
❤️ «Тайная В.». Ресторан известен гастрономическим перфомансом, эстетским хулиганством и крепкой школой французской кухни. Для фестиваля разработали четыре варианта завтрака
Среди интересных позиций:
🔴Бриошь с разварной телятиной, кремом из фермерского творога, муссом из пармезана, томатами и маслом мяты и мелиссы
🔴Картофельная шаньга с яйцом, икрой форели, кремом из копченого судака и хрустящим криспом
❤️ Nolan Wine & Kitchen. Европейская кухня с акцентом на рыбу, дары моря, локальные продукты и вино. Там еда становится цельной частью lifestyle-опыта. К фестивалю команда ресторана создала три варианта завтраков
Среди интересных позиций:
🔴томатная овсянка с тунцом конфи и брынзой
🔴медовик с нутеллой и малиной
Фестиваль продлится до 30 июля. Победителя определят гости ресторанов и жюри из экспертов индустрии
Чтобы помочь ресторанам Перми победить в BreakFest 2026, можно:
🧡 посетить места, заказать один из фестивальных завтраков
🧡 поделиться впечатлениями в соцсетях,2ГИС или на Яндекс Картах с отметками ресторанов и фестиваля
Ещё про важное⬇️
🟡Бармен бара «Гэтсби» попал в ТОП-10 лучших барменов страны
🟡Пермский лаунж-бар получил две престижных премии за лучший дизайн и сервис
Фонд креативных индустрий| Подписаться
BreakFest — всероссийский фестиваль завтраков, в этом году в нём участвуют 250 ресторанов из 46 городах России. Шеф-повара создают специальные меню и представляют гостям свой взгляд на главный прием пищи дня
Из Перми на победу претендуют три заведения, которые представят утреннее меню — от классических и локальных завтраков до авторских гастрономических экспериментов
❤️ «Ривер». Место с европейской кухней и локальными акцентами, завтраками, спешлами. Для фестиваля в ресторане
разработали шесть вариантов завтрака
Среди интересных позиций:
🔴 драники с щёчками лося, копчёной сметаной, пистиками и попкорном из гречи
🔴 запеканка с компоте из ревеня и ванильным кремом
« В интерьере преобладают нежные пастельные и глубокие фиолетово-синие тона, выделяются теплые огненные блики», — рассказывает гастроблогер и автор канала in vino papulos Алексей Папулов
❤️ «Тайная В.». Ресторан известен гастрономическим перфомансом, эстетским хулиганством и крепкой школой французской кухни. Для фестиваля разработали четыре варианта завтрака
Среди интересных позиций:
🔴Бриошь с разварной телятиной, кремом из фермерского творога, муссом из пармезана, томатами и маслом мяты и мелиссы
🔴Картофельная шаньга с яйцом, икрой форели, кремом из копченого судака и хрустящим криспом
«Персонал у ресторана — изумительный! Перечислила характеристики коктейля, который хочу — молодой человек предложил мне точно подходящий под описание напиток «Прощай девственность», — делится впечатлениями автор пермского канала Между нами еда Аня Лобанова
❤️ Nolan Wine & Kitchen. Европейская кухня с акцентом на рыбу, дары моря, локальные продукты и вино. Там еда становится цельной частью lifestyle-опыта. К фестивалю команда ресторана создала три варианта завтраков
Среди интересных позиций:
🔴томатная овсянка с тунцом конфи и брынзой
🔴медовик с нутеллой и малиной
Фестиваль продлится до 30 июля. Победителя определят гости ресторанов и жюри из экспертов индустрии
Чтобы помочь ресторанам Перми победить в BreakFest 2026, можно:
🧡 посетить места, заказать один из фестивальных завтраков
🧡 поделиться впечатлениями в соцсетях,2ГИС или на Яндекс Картах с отметками ресторанов и фестиваля
Ещё про важное⬇️
🟡Бармен бара «Гэтсби» попал в ТОП-10 лучших барменов страны
🟡Пермский лаунж-бар получил две престижных премии за лучший дизайн и сервис
Фонд креативных индустрий| Подписаться