Ресторан «Маковец»

«Крест освятил вселенную; он рассеял тьму и возвратил свет, он потребил заблуждение; он собрал народы от востока и запада, севера и юга, и соединил их любовью в единую Церковь, в единую веру, в единое крещение» (Преподобный Ефрем Сирин).

В суровые времена было не до красоты: здание накрыли самой простой крышей.
На старых фото здание узнать почти невозможно. Ряды потеряли силуэт, но сохранили сами стены, чтобы однажды вернуть утраченное.

Получается, что здание, где сегодня гостей встречает ресторан «Маковец», уже более ста лет остаётся местом, где встречаются люди, кипит жизнь и сохраняются традиции гостеприимства.

Результаты 1 августа.

Интересный факт. Стоимость строительства составило на 1/3 больше годового бюджета Сергиевого Посада. Это был один из самых крупных и дорогих проектов города начала XX века.

Сегодня завершается Апостольский пост. Для многих это долгожданная возможность вновь собраться за семейным столом и разделить трапезу с близкими.

После праздничного богослужения приглашаем вас в ресторан «Маковец». Мы с любовью приготовим блюда русской кухни, чтобы праздничная трапеза стала продолжением этого светлого дня.

Немного истории
На протяжении веков рыба занимала особое место в русской кухне. Недаром старинные кулинарные книги выделяли сразу шесть способов её приготовления: рыбу отваривали, готовили на пару, запекали, жарили, томили в сметане и создавали знаменитую тельную — нежное блюдо из рыбного филе, которое считалось настоящим кулинарным искусством.

Эти традиции бережно сохранялись и в монастырских трапезных. В дни, когда церковным уставом благословлялось вкушение рыбы, она становилась главным украшением стола, объединяя простоту, пользу и богатство вкуса.