Вера • дом • кухня • тёплые будни

Я часто выкладываю тут красивые рецепты, но в жизни, конечно, всё бывает совсем не так. Сегодня был как раз такой случай.

Обед планировался простой. 100 г фарша индейки, 2 яйца, соль и специи. Всё это нужно перемешать до жидкой консистенции, похожей на тесто для блинов.

Сначала я взялась за вилку. Результат меня не устроил, и я перебила всё погружным блендером — для более гладкой и приятной текстуры.

Дальше по плану: выливаю эту смесь на сковороду, чтобы обжарить с двух сторон, и получить белковый блинчик. В него уже можно заворачивать любую начинку.

И вот на этом этапе всё пошло не по плану. Мой блинчик пригорел. И, конечно, разорвался, когда я пыталась его перевернуть. Я всё же дожарила этот комочек, а потом просто мелко порубила его ножом.

Сверху добавила огурчик, помидорчик, творожный сыр, сметанку и зелёный лук. Получился не блинчик, а тёплый и очень вкусный салат. 🤍

📊 Примерно на порцию:
Калории: ~350 ккал
Белки: ~42 г
Жиры: ~16 г
Углеводы: ~10 г

P.S. Для тех, кто считает, что с малышом нереально готовить. Мой обед занял от силы 10–15 минут. И это реально приготовить даже с не самым спокойным малышом.☺

#быстрыйобед #ппрецепт #обедза15минут #рецептыдлямам #уютнаякухня

Девочки, не могу не поделиться. Нашла десерт, который теперь мой фаворит. Готовится за 10–15 минут, можно даже вечером.

🍫 Шоколадный рулетик

— 4 яйца С1, желтки отделить от белков
— капля лимонного сока
— 1 ст. л. эритрита (или другой сахарозаменитель)
— 8 г натурального какао
— разрыхлитель

Белки с каплей лимонного сока взбить до твёрдых пиков. К желткам добавить разрыхлитель, эритрит и какао. Взбить до однородности. Соединить желтки и белки, аккуратно перемешать вручную, не миксером.

Выложить на силиконовый коврик или силиконизированный пергамент. Выпекать 10–15 минут при 200°С, смотрите по своей духовке, чтобы не пересушить.

Достать из духовки и сразу, пока горячий, отделить от коврика. Получается тоненький, эластичный пласт. Совершенно не рвётся.

Осталось смазать начинкой и свернуть рулетик. Я брала обезжиренный творог, греческий йогурт и столовую ложку мёда. А вы можете экспериментировать: взбитые сливки, фрукты, ягоды, сметана с творогом — что угодно.

Вот и всё. Вкусно, легко и без вреда для фигуры даже вечером. 🤍

#шоколадныйрулет #ппдесерт #рецептза15минут #уютнаякухня #десертбезсахара

Вот и закончили с Алисой плакат для сада на тему «Семейные традиции». Пусть там нет идеальных фотографий, но так получилось душевнее и естественнее.

Пожалуй, это самая лёгкая поделка за всё время посещения сада. Я сделала подписи и приклеила фотографии (надеюсь, ровно 😁), а дизайном занималась дочка. Я только читала надписи на наклейках, чтобы ей было легче их распределить. Хотела ещё сделать рамочку, но воспитатели сказали, что сами оформят паспарту и подпись.

Параллельно ещё распечатали фотографии за последние полгода. Теперь осталось всё это красиво оформить в альбомах.

Пересматривала недавно фотографии на компьютере, попалась одна: Алисе и года нет, только-только сидеть начала — и уже листает альбом. 🤍 И ведь с тех пор ничего не изменилось. Иногда подходит: «Мамочка, дай фотографии посмотреть». Альбомы убраны высоко, самой не достать. Сидит, листает, что-то спрашивает, что-то сама рассказывает. Вот это она маленькая, вот это Лёнечку из роддома встречали.

Такая вот у дочери любовь к фотографиям. Как и у мамы. Вот такие моменты — простые, без спешки — наверное, и есть ещё одна наша семейная традиция. 🤍

#семейныетрадиции #фотоальбом #маминызаметки #уютныебудни #детство