Выпуск оборудования для пищевой промышленности в первом полугодии 2023 года вырос почти на четверть, если сравнивать объемы с тем же периодом прошлого года. В финансовом выражении производство составило 53,5 млрд рублей. Такие данные приводит ассоциация "Росспецмаш".

При этом в целом рынок пищевого оборудования России вырос на 59,4%, до 111,4 млрд руб., но несмотря на рост отечественного производства, доля его в общем объеме снизилась с 53,8% в 2022 году до 43,5% в 2023 году.

●  Самую большую долю в отрасли занимает оборудование для производства муки, круп и комбикормов - 52% рынка;

●  оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности – 31%;

●  оборудование для молочной промышленности – 47%;

●  оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности – 18%;

●  оборудование для сахарной, соляной, крахмалопаточной, дрожжевой промышленности, производства чая, кофе, натуральных ароматизаторов и красителей – 25%;

●  оборудование для пивобезалкогольной, винодельческой, спиртовой и ликеро-водочной промышленности и для производства соков – 45%;

●  оборудование для расфасовки, упаковки и розлива – 35%;

●  оборудование для общественного питания и торговли – 52%;

●  оборудование для животноводства – 22%;

●  компоненты машин и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности – 53%.