Сливочная гречка с грибами и курицей

Ингредиенты :

• Гречка — 200 г
• Филе куриных бедер — 500 г
• Шампиньоны — 200 г
• Репчатый лук — 1 средняя шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Горячая вода — 350-400 мл
• Сливки 20% — 100 мл
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л. для жарки
• Соль/перец/специи — по вкусу

Приготовление:
1. Куриные бёдра нарежьте небольшими кусочками, приправьте солью, перцем и любимыми специями.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до лёгкой золотистой корочки.
3. Добавьте мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок и нарезанные шампиньоны. Готовьте ещё 5–7 минут, пока грибы не уменьшатся в объёме. Влейте соевый соус и перемешайте.
4. Добавьте промытую гречку, залейте горячей водой, при необходимости немного посолите.
5. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 15 минут, пока гречка не станет мягкой. Если жидкость выпарится раньше времени, добавьте ещё немного горячей воды.
6. В конце влейте сливки, перемешайте и прогрейте блюдо ещё 1–2 минуты.
7. Подавайте сразу, при желании посыпав свежей зеленью и тёртым пармезаном.

❤️-тык.