ТРИ ДНЯ MEGUSTRO.
ТРИ ОСОБЕННЫХ УЖИНА
⠀
В этом году в дни фестиваля пройдут сразу три специальных ужина. Очень разных, но каждый вполне может стать отдельным поводом не расходиться после основной программы.
⠀
🔥6 ОКТЯБРЯ - 10 ЛЕТ MEGUSTRO
⠀
Первый день фестиваля закончим там, где свои снова собираются за одним столом.
⠀
В ресторане «Кристалл» за одну кухню встанут шефы, которые были с MEGUSTRO с самого начала: Роман Киселёв, Евгений Викентьев, Дмитрий Решетников, Валерий Порядин, Антон Ковальков, Антон Исаков и шеф-кондитер Ирина Лылова.
⠀
Каждый приготовит не блюдо-воспоминание, а ответ на вопрос: «Кем ты стал за эти десять лет?»
⠀
И еще одна очень важная деталь - ужин благотворительный. Весь доход будет передан фонду «Созидание».
⠀
6 октября | Ресторан «Кристалл», Синопская наб., 10
⠀
🔥7 ОКТЯБРЯ - ФЛОРИАНО ПЕЛЛЕГРИНО В DREVÅ
⠀
На следующий вечер переносимся в Питерскаую Апулию - в ресторан Drevå
Герой ужина - итальянский шеф Флориано Пеллегрино, создатель ресторана и гастрономического проекта BROS’. Его кухня выросла из продуктов, традиций и воспоминаний юга Италии, которые шеф переосмысляет через современные техники и собственный гастрономический язык.
⠀
В Drevå Флориано представит дегустационное меню из 9 курсов.
⠀
7 октября | Ресторан Drevå, Пулковское шоссе, 107
⠀
🔥8 ОКТЯБРЯ - BERGAMOT × MEGUSTRO
⠀
Финальный вечер - встреча двух шефов и двух гастрономических маршрутов.
Хандика Индра и Олег Перфилов соберут совместное меню на пересечении французской техники и ярких азиатских вкусов.
⠀
Двух шефов объединяет одна страсть - искусство соединять французскую технику с яркими акцентами Азии. Каждый пришёл к этому своим путём: Олег через годы работы во Франции, Хандика - через рестораны Макао и Сингапура, - но оба говорят на одном кулинарном языке. Специально для этого вечера они создали совместное меню, богатое на специи и вкусы.
⠀
В меню - хоккайдо с шиитаке, карабинерос с лемонграссом, гребешок с карри вадуван, телятина с соусом том-ям и кое-что еще.
⠀
8 октября | Bergamot, Малая Зеленина, 4
⠀
Итого: три дня MEGUSTRO - три вечера, для которых точно стоит оставить место в расписании.
⠀
Встречаемся за столом 🤍
ТРИ ОСОБЕННЫХ УЖИНА
⠀
В этом году в дни фестиваля пройдут сразу три специальных ужина. Очень разных, но каждый вполне может стать отдельным поводом не расходиться после основной программы.
⠀
🔥6 ОКТЯБРЯ - 10 ЛЕТ MEGUSTRO
⠀
Первый день фестиваля закончим там, где свои снова собираются за одним столом.
⠀
В ресторане «Кристалл» за одну кухню встанут шефы, которые были с MEGUSTRO с самого начала: Роман Киселёв, Евгений Викентьев, Дмитрий Решетников, Валерий Порядин, Антон Ковальков, Антон Исаков и шеф-кондитер Ирина Лылова.
⠀
Каждый приготовит не блюдо-воспоминание, а ответ на вопрос: «Кем ты стал за эти десять лет?»
⠀
И еще одна очень важная деталь - ужин благотворительный. Весь доход будет передан фонду «Созидание».
⠀
6 октября | Ресторан «Кристалл», Синопская наб., 10
⠀
🔥7 ОКТЯБРЯ - ФЛОРИАНО ПЕЛЛЕГРИНО В DREVÅ
⠀
На следующий вечер переносимся в Питерскаую Апулию - в ресторан Drevå
Герой ужина - итальянский шеф Флориано Пеллегрино, создатель ресторана и гастрономического проекта BROS’. Его кухня выросла из продуктов, традиций и воспоминаний юга Италии, которые шеф переосмысляет через современные техники и собственный гастрономический язык.
⠀
В Drevå Флориано представит дегустационное меню из 9 курсов.
⠀
7 октября | Ресторан Drevå, Пулковское шоссе, 107
⠀
🔥8 ОКТЯБРЯ - BERGAMOT × MEGUSTRO
⠀
Финальный вечер - встреча двух шефов и двух гастрономических маршрутов.
Хандика Индра и Олег Перфилов соберут совместное меню на пересечении французской техники и ярких азиатских вкусов.
⠀
Двух шефов объединяет одна страсть - искусство соединять французскую технику с яркими акцентами Азии. Каждый пришёл к этому своим путём: Олег через годы работы во Франции, Хандика - через рестораны Макао и Сингапура, - но оба говорят на одном кулинарном языке. Специально для этого вечера они создали совместное меню, богатое на специи и вкусы.
⠀
В меню - хоккайдо с шиитаке, карабинерос с лемонграссом, гребешок с карри вадуван, телятина с соусом том-ям и кое-что еще.
⠀
8 октября | Bergamot, Малая Зеленина, 4
⠀
Итого: три дня MEGUSTRO - три вечера, для которых точно стоит оставить место в расписании.
⠀
Встречаемся за столом 🤍