Школа сомелье «Миллезим»

Открываем набор на вечерний курс для начинающих «Первые шаги» (15 сентября — 1 декабря)

Это курс для тех, кто хочет уверенно ориентироваться в мире вина, понимать стили, регионы и научиться дегустировать осознанно. За 12 занятий вы выстроите крепкую базу знаний, которую сможете применять и в жизни, и в работе.

За время обучения вы:

• разберетесь в основных сортах винограда и стилях вин
• научитесь правильно дегустировать и анализировать вино
• познакомитесь с винодельческими регионами Италии, Испании, Франции, Австрии, Германии, России и стран Нового Света
• узнаете, чем отличаются игристые, десертные, органические, биодинамические и натуральные винa
• научитесь увереннее выбирать вино для себя, ресторана или подарка

Каждое занятие сопровождается тематической дегустацией, поэтому вся теория сразу закрепляется на практике.

📍 Занятия проходят один раз в неделю — по вторникам с 19:00 до 22:00. Всего 12 занятий.

Стоимость полного курса — 48 000 ₽. При желании можно посещать отдельные лекции — 5 000 ₽ за занятие с дегустацией.

Этот курс подойдет тем, кто давно хотел разобраться в вине, но не знал, с чего начать. А для многих выпускников именно он становится первым шагом к профессиональному обучению.

🔗 Записаться на курс

Открываем набор на профессиональный курс сомелье (7 сентября — 19 февраля)

За пять месяцев вы пройдете путь от первых шагов в мире вина и крепких напитков до профессионального уровня, а еще:

• изучите винодельческие регионы Старого и Нового Света — от Франции, Италии и Испании до Австралии, Аргентины, Чили, Германии, США и России
• разберетесь в сортах винограда, терруаре, технологиях производства и стилях вин
• познакомитесь с миром крепких напитков, сидра, пива, саке, чая, кофе и безалкогольных вин
• научитесь профессионально дегустировать, анализировать вина и составлять винные карты
• узнаете, как устроен современный винный рынок, ресторанный сервис, маркетинг и алкогольное законодательство

На большинстве занятий студентов ждут тематические дегустации 5–6 образцов, а знания закрепляются тестами, зачетами, слепыми дегустациями и практическими заданиями. В финале курса проходит защита курсовой работы и сдача итогового экзамена. Выпускники получают диплом о профессиональной переподготовке государственного образца.

📍 Занятия проходят по понедельникам, средам и четвергам с 10:00 до 14:00, всего 60 занятий. Стоимость полного курса — 150 000 ₽. При желании обучение можно проходить по модулям, присоединяясь постепенно.

Если давно хотели разобраться в вине, систематизировать знания или сделать винную сферу своей профессией — сентябрь отличное время, чтобы начать.

🔗 Записаться на курс

Наша Лера на «Лешуге»!

Уже в эту субботу, 16 августа, руководитель школы «Миллезим» Валерия Брызгалова выступит на фестивале «Лешуга» в Пскове.

Приходите в 13:00 на дегустационную сидровую практику «Взломай сидр». Будем разбираться в сидре через дегустацию, пробовать и сравнивать.

Делимся результатами последних мастер-классов «Взломай вино»!

В Калининграде один из участников набрал легендарный результат: 34 балла — абсолютный максимум за все наши мастер-классы.

Поздравляем победителей!

Уже скоро, 13–14 августа, в Петербурге встречаемся на «Винтенсиве» — будем снова прокачивать слепую дегустацию, на еще более высоком уровне.

Хотите попробовать свои силы? Присоединяйтесь! 🙌🏽

Наверняка у каждого случалась такая ситуация: открываете бутылку, предвкушаете приятный вечер… а вино оказывается совсем не таким, как вы ожидали.

Мы спросили у руководителя школы сомелье «Миллезим» Валерии Брызгаловой, можно ли что-то сделать в такой ситуации.

Собрали советы Валерии в небольшую памятку — сохраняйте 🤍

Угадывать вино вслепую — это навык, а не волшебство🍷

Умение угадывать вино вслепую — не дар, а алгоритм, который разбирается по шагам и тренируется, как любой другой навык. Хотите освоить его за два вечера?

Приходите на «Винтенсив» — это двухдневный марафон на 10 часов и 18 винных образцов.

В первый день разберем теорию: алгоритм описания вина, «нос вина» и ключевые ароматы, а затем перейдем к практике — слепые дегустации с таблицей и с фотоподсказками под руководством ведущего.

Во второй день дегустация по принципу «убери лишнее» и командный винный квиз: две команды пробуют вслепую одно и то же вино, за минуту приходят к единому ответу, и побеждает та, что угадала больше, всего в квизе 6 образцов.

Ведёт марафон Ирина Кутковская — тренинг-менеджер JOIA и победитель первого петербургского конкурса сомелье.

Тренинг подойдет сомелье, кавистам, официантам и всем, кто хочет превратить свою любовь к вину в настоящий навык.

13–14 августа, четверг и пятница 19:00–22:30
Школа сомелье «Миллезим», Московский проспект, 79
8000 ₽

Записаться на марафон

Добро пожаловать в Миллезим 🤍

Решили провести для вас небольшую экскурсию по нашей школе: