Импортозамещение: в Мурманске новый резидент Арктической зоны РФ создает производство генераторов жидкого льда для рыбной отрасли. Компания «Баренцкул» инвестирует в проект 44,6 млн рублей. Высокотехнологичные российские устройства позволят рыбодобывающим и рыбоперерабатывающим предприятиям заменить используемые импортные аналоги.

Генераторы жидкого льда охлаждают морскую воду до -2 и -3 градусов Цельсия, она становится похожа на гель и целиком обволакивает рыбу, очень быстро ее охлаждает. Рыба может храниться в жидком льду до трех недель – он препятствует размножению болезнетворных бактерий, развитию окислительных процессов. Такой вид охлаждения не повреждает, не деформирует продукт и позволяет доставлять его к месту переработки или продажи в свежем и абсолютно сохранном виде.