КОП
Из-за дорожающей красной икры население стало чаще покупать альтернативные виды икры из более дешевой рыбы

Продажи «белой» икры (ее добывают из сельди, минтая, трески) с сентября 2024 года по август 2025 года выросли на 27,8% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, тогда как красной — снизились за это же время на 32,6%, по данным агентства «Нильсен».

Отдельно оно выделяет икру мойвы, которую также можно отнести к «белой», ее реализация увеличилась на 17,7% за тот же период.

Спрос на красную икру снизился на фоне ее подорожания, говорят эксперты.
@