Покупая арбузы, следует избегать плодов, имеющих трещины, проколы и вмятины, а также разрезанные экземпляры. Об этом сообщила Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества. Кроме того, опасными признаками являются рыхлая структура плода, необычный запах или привкус мякоти, а также наличие желтых или коричневых прожилок вместо белых.