Покупать арбузы с трещинами, вмятинами и проколами, а также разрезанные плоды не рекомендуется, сообщила Елена Спеценко, директор Центра компетенций в сфере пищевой безопасности Роскачества. К числу других неблагоприятных признаков относятся рыхлая текстура, необычный вкус или запах мякоти, а также желтые или коричневые полосы вместо привычных белых.