Вернулась!
Лес, озеро, 14 прекрасных женщин - вот и формула удивительных выходных. Как будто неделю дома не было.
Но память-таки не отшибло: помню, помню, традицию воскресных завтраков. Поэтому ничто меня не остановило приготовить для вас новое завтрачное блюдо в 5 вечера.
Намазка для тоста и чили креветки на сливочном.
Намазку смело делаем накануне, а утром щедро мажем на бутик - порция вкуснейшей клетчатки done!
Готовим!
Горошек отправляем в кипящую подсоленную воду и варим 4-5 минут до мягкости. Обдаем под дуршлагом холодной водой и перекладываем в блендер, измельчаем, сохраняя текстуру (или мнем вилкой, так подольше).
Пока варится горошек поджарим лук на разогретом оливковом в течение 4 минут до мягкости и легкой золотинки. В процессе присыпем щепоткой соли и сахара.
Смешаем горошек, лук, мяту, щепотку соли и рикотту. Часть намазки убрала в холодильник на завтра, а часть - сервировала с кусочком пшеничного, подсушенного на сливочном маслице.
Чувствуете? От хрустящей корочки веет сливочно, пробивается аромат мяты, все хрустит и оставляет приятное послевкусие.
Белочек добираем креветками: 10 сыромороженных обжариваем на смеси масел (оливковое и сливочное по 1 ч. л.) с добавлением дольки чеснока и пары веток тимьяна по 2-3 минуты с каждой стороны. В конце присыпаем солью и хлопьями чили. Подаем с салатом из зелени с каплей оливкового и яблочного уксуса.
Перфектно!
Ну, как вы там? Что нового за неделю? Тарелочки, впечатления, увлечения, куда ездили, что видели, несите все - воскресенье же, делимся, вдохновляемся.
Приличные отрывки своих выходных оставляю в комментариях.
Лес, озеро, 14 прекрасных женщин - вот и формула удивительных выходных. Как будто неделю дома не было.
Но память-таки не отшибло: помню, помню, традицию воскресных завтраков. Поэтому ничто меня не остановило приготовить для вас новое завтрачное блюдо в 5 вечера.
Намазка для тоста и чили креветки на сливочном.
Намазку смело делаем накануне, а утром щедро мажем на бутик - порция вкуснейшей клетчатки done!
Готовим!
Для намазки
Замороженный зеленый горошек 200 г
Лук ялтинский 1/2 шт., мелко нарезать
Мята листики 2 ст. л., мелко нарезать и пара целых для сервировки
Рикотта 2 ст. л. с небольшой горкой
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль и свежемолотый перец
Горошек отправляем в кипящую подсоленную воду и варим 4-5 минут до мягкости. Обдаем под дуршлагом холодной водой и перекладываем в блендер, измельчаем, сохраняя текстуру (или мнем вилкой, так подольше).
Пока варится горошек поджарим лук на разогретом оливковом в течение 4 минут до мягкости и легкой золотинки. В процессе присыпем щепоткой соли и сахара.
Смешаем горошек, лук, мяту, щепотку соли и рикотту. Часть намазки убрала в холодильник на завтра, а часть - сервировала с кусочком пшеничного, подсушенного на сливочном маслице.
Чувствуете? От хрустящей корочки веет сливочно, пробивается аромат мяты, все хрустит и оставляет приятное послевкусие.
Белочек добираем креветками: 10 сыромороженных обжариваем на смеси масел (оливковое и сливочное по 1 ч. л.) с добавлением дольки чеснока и пары веток тимьяна по 2-3 минуты с каждой стороны. В конце присыпаем солью и хлопьями чили. Подаем с салатом из зелени с каплей оливкового и яблочного уксуса.
Перфектно!
Ну, как вы там? Что нового за неделю? Тарелочки, впечатления, увлечения, куда ездили, что видели, несите все - воскресенье же, делимся, вдохновляемся.
Приличные отрывки своих выходных оставляю в комментариях.