Купить живых подписчиков

От 2р. Возраст, пол, страна, город и прочие параметры

Купить живой трафик

2 руб / подписчик

Реклама в Telegram за 5 минут

Без менеджеров и договоров. Оплата за результат

Статистика Избранное

Сидродельня «Соколиные сады»

Гео и язык канала: Россия, Русский

Категория: Еда и кулинария

Сидродельня - от сада до напитка 🍏🍾
Мы выращиваем яблоки на 500 гектарах в Воронежской области и делаем сидр из 100% сока — без воды, без концентратов, без компромиссов 💯
Подписывайтесь — будет вкусно! 🥂
🔗 sokolsad.taplink.ws

Связанные каналы

Гео и язык канала

Россия, Русский

Категория

Еда и кулинария

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Сидродельня «Соколиные сады»

5 Oct, 17:38

01:43

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Вторая часть визита Светланы, историка и автора канала «АрхиСидр» 🧐

По дороге Светлана оценила название Apple Queen и заметила новинку, которую, по её словам, уже все ждут 🤔

Из хранилища отправились на сидродельню. Цех, который в 2023 году был пустым, сегодня полностью заполнен новым качественным оборудованием.

В завершение у Светланы появилось своё именное дерево сорта Беркутовское и первый урожай с него. Так что повод вернуться к нам уже есть! 🌳

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

233 1 2 25

Сидродельня «Соколиные сады»

4 Oct, 14:23

01:53

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

В 1768 году академик Самуил Готлиб Гмелин проезжал через Воронеж и оставил в путевых заметках строчку: вишнёвки здесь делают много, а вот сидр «совсем не умеют приготовлять».

Спустя 258 лет Светлана, историк и амбассадор сидрового туризма, автор канала «АрхиСидр», приехала к нам проверить, изменилось ли что-нибудь с тех пор. 🍎

В первой части: сад в разгар сбора урожая, неожиданные канадские корни привычных сортов и две эпохи хранения яблок — старое хранилище и новое, которое вот-вот примет первый урожай. Во второй заглянем на сидродельню! 🧐

Как думаете, профессор остался бы доволен?

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

283 2 5 1 44

Сидродельня «Соколиные сады»

1 Oct, 15:20

188 0 0 27

Сидродельня «Соколиные сады»

29 Sep, 16:11

Репост из: АрхиСидр

СИДР в ВОРОНЕЖСКОЙ ГУБЕРНИИ

Во времена Екатерины II один немецкий профессор в 1768г. совершил путешествие из Санкт-Петербурга к Каспию по заданию Российской Академии наук.

Проезжал он и через Воронеж, оставил заметки:

«Вишневки хотя и много здесь делают, однако, сидру совсем не умеют приготовлять».

Источник: Глемин, Самуил Готлиб.
Путешествие по России для исследования трех Царств естества. Пер. с нем.
Ч. 1. Путешествие из Санкт-Петербурга до Черкаска, главного города Донских казаков. - СПб, 1771.

С XVIII в. ситуация кардинально изменилась.
В Воронежской области в 2022 г. основана сидродельня "Соколиные сады" с собственными большими садами.
Еду в путешествие, чтобы больше узнать про местный сидр.

Картинка - из Подарочного набора географических карточек Российской Империи (1856)

#историясидра #архивсидра_18век

169 0 1 2 29

Сидродельня «Соколиные сады»

23 Sep, 13:20

Репост из: Cidermedia

03:20

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Две недели назад (время-то как летит) я ездил в Воронеж в командировку на ооочень амбициозное производство традиционного сидра «Соколиные сады». Материал скоро появится на сайте. А пока выкладываю короткий ролик, снятый в ходе экскурсии по садам и сидродельне, в моей любимой рубрике: «как тут все устроено»🥂

212 0 1 2 34

Сидродельня «Соколиные сады»

22 Sep, 15:23

🍻 Отзывы недели — мы по вам соскучились!

Давно не публиковали эту рубрику, а вы всё это время писали нам тёплые слова. Мы читали всё!
Спасибо, что вы с нами и выбираете наш сидр 💚

📲 Если вы тоже пробовали наш сидр, но еще не делились впечатлениями, то расскажите о нём в приложении Untappd. Это помогает другим найти вкусный напиток, а нам — становиться ещё лучше.

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

228 0 1 1 27

Сидродельня «Соколиные сады»

18 Sep, 19:11

01:17

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

🌳 ИМЕННОЕ ДЕРЕВО

Финал визита Кирилла cider.media получился особенным.

Мы передали ему именную ленту и показали яблоню, которая теперь закреплена за Cider Media. Сорт Беркутовское, посадка 2024 года.

Кирилл стал первым. Других именных лент в наших садах пока нет — так что это действительно дебют!

Через три года яблоня должна выйти на полное плодоношение. И мы уже думаем, что интересного можно будет сделать из её яблок.

А вообще у нас большие планы: экскурсии на сидродельню, именные деревья 🍎

Хотели бы Вы побывать у нас в садах и получить своё именное дерево? Или попробовать сидр, сделанный из яблок именно с него?

Напишите в комментариях! Хотим понять, насколько вам это интересно.

18+ | Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

279 0 1 1 33

Сидродельня «Соколиные сады»

17 Sep, 15:07

01:14

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Тост за «Соколиные сады» 💚

После прогулки по садам, фруктохранилищу и знакомства с сидродельней дело дошло до самого приятного — дегустации.

Кирилл был готов поднять бокал за всё увиденное. Вот только есть нюанс — он был за рулём. Но мы предусмотрели и такой вариант. Прямо в садах открыли Falcon Gardens Безалкогольный.

Перляж, пена, аромат — всё на месте. По внешнему виду и запаху его легко принять за обычный сидр. Так что тост всё-таки состоялся. За «Соколиные сады»! 🥂

Falcon Gardens Безалкогольный делаем из тех же яблок с собственных садов. Без градуса, но с характером сидра. Можно взять с собой за руль, открыть на работе или просто выпить тогда, когда хочется именно сидра.

А Кирилл тем временем готовит свои статьи и видеоматериалы о «Соколиных садах». Скоро всё появится на cider.media и в его телеграм-канале ⬅️

В продаже — уже совсем скоро! 🍎

232 0 1 2 35

Сидродельня «Соколиные сады»

16 Sep, 13:08

00:19

Как многие уже догадались, в гостях у «Соколиных садов» побывал Кирилл из cider.media 🍎

Человек, который знает о сидре, пожалуй, больше многих. Поэтому было особенно интересно показать ему, как устроено наше производство изнутри.

Побывали на линии отжима, заглянули во фруктохранилище, сравнили старое и новое оборудование. И, конечно, не обошлось без дегустации свежего сока прямо с производства 🧃

А в конце отправились туда, с чего для нас всё начинается, — в сады. 500 гектаров, больше 20 сортов яблок и отдельный сюрприз для Кирилла. Покажем и расскажем уже в следующих роликах 👀 Следите за обновлениями.

18+ | Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

581 0 3 2 33

Сидродельня «Соколиные сады»

14 Sep, 12:34

00:32

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

🍎 Сидр среди игрыстых и шампанских вин: как прошёл Bubble Space

Вчера провели день в Москве на Bubble Space — салоне игристых вин. Здесь собрались самые разные стили и производители, а среди них своё место заняли и сидры «Соколиных садов» 🥂

Весь день у нашего стенда было много разговоров о сидре. Кто-то впервые пробовал напиток из яблок, кто-то уже был знаком с нашей сидродельней, а кто-то приходил сравнить разные стили и найти своего фаворита.

Спасибо всем, кто заглянул к нам на дегустацию, и отдельное спасибо команде Reka Group за приглашение и отличную организацию мероприятия.

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

245 0 0 1 32

Сидродельня «Соколиные сады»

11 Sep, 14:59

Москва, готовьте бокалы — мы едем на Bubble Space! 🥂

На одном из главных салонов игристых вин мы привезём почти весь наш ассортимент: Розе с рябиной, Кивинг Топаз по французскому методу, новые Ловчие, классику Apple Queen, сухой Falcon Gardens Brut Nature и безалкогольный — для тех, кто за рулём 😉

Приходите на дегустацию, чтобы попробовать разные стили сидра, познакомиться с командой «Соколиных садов» и узнать как производится натуральный сидр!

🗓 13 сентября
📍 WineWood Moscow, Москва Красная пресня 30, строение 3.
🎟️ Купить билеты и ознакомится с программой можно на сайте

До встречи на Bubble Space✨

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

852 1 7 1 37

Сидродельня «Соколиные сады»

9 Sep, 15:13

🍎 Уже завтра к нам приедет особый гость — человек, который хорошо знает сидровую индустрию изнутри.

Он ведёт собственное медиа о сидре, организует дегустации и профессиональные мероприятия, следит за развитием сидровой культуры.

Завтра он увидит наши сады и производство вживую, познакомится с «Соколиными садами» и нашим подходом к созданию сидра.

Кто именно приедет — пока не раскрываем. Есть догадки? 😉

Следите за новостями!

18+ | Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

340 0 3 14 38

Сидродельня «Соколиные сады»

8 Sep, 14:27

00:18

🍐 Груша в деле

Мы иногда экспериментируем за пределами яблочного сидра. На этот раз работаем с грушей.

Пуаре — традиционный напиток из грушевого сока, по технологии близкий к сидру. Родина жанра — Нормандия и английский Херефордшир 🇫🇷🇬🇧

Вкус, как правило, мягче и тоньше яблочного: меньше кислоты, больше цветочных оттенков 🌸

Пока это эксперимент, а не продукт. Но процесс уже идёт 👀

Интересно узнать ваше мнение: хотели бы попробовать пуаре от «Соколиных садов»?
Пишите в комментариях 👇

326 0 2 3 31

Сидродельня «Соколиные сады»

4 Sep, 14:41

00:37

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

🍎 От сада до бокала — много труда и вкуса в каждом глотке!

Качество сидра — это не только хороший вкус. Это внимание к каждой детали на производстве: от сырья, которое поступает к нам, до момента, когда готовый продукт отправляется в магазин.

В «Соколиных садах» мы проверяем каждый этап, чтобы наша продукция соответствовала требованиям ГОСТ.

А как именно это происходит — показываем в видео. Загляните за кулисы нашего производства 👀

339 0 1 3 33

Сидродельня «Соколиные сады»

1 Sep, 17:03

Сорт месяца: Память Мичурина — наследие, которое плодоносит 🍎

Сентябрь — разгар уборки урожая, и в этом месяце мы выбрали сорт, который по-настоящему заслуживает внимания не только садоводов-любителей, но и профессионалов.

Память Мичурина — промышленный сорт с характером 🍎

Назван в честь великого русского селекционера Ивана Мичурина 🌳

🎨 Как выглядит?

Плоды средней величины, около 140 г, репчатой или репчато-конической формы, с выраженными рёбрами. Кожица плотная, со слабым восковым налётом.

Окраска яркая: золотисто-зеленоватый фон почти полностью покрыт ярко-красным размытым румянцем с тёмно-красными полосками и штрихами. Узнаваемое, нарядное яблоко.

🍏 Каков на вкус?

Кисловато-сладкий, освежающий, десертный вкус. Не перегружен сладостью. Именно то, что нужно для качественной переработки.

🌿 Почему он промышленный?

Память Мичурина создан для работы. Плоды отлично подходят для технической переработки: соки, повидло, сухофрукты — сорт уверенно справляется с любым форматом.

Высокая урожайность, стабильное качество, предсказуемый результат — именно это ценят профессионалы.

🤝 Для партнёров и производителей

Память Мичурина из наших воронежских садов доступна для покупки и промышленной переработки.

Если вам нужен качественный сок прямого отжима, мы готовы произвести его на нашем предприятии мощностью до 10 тонн в день, с розливом в тару заказчика.

📞 По всем вопросам: +7 (906) 582-55-05 (также доступно в MAX)

Сентябрь — время урожая. Давайте использовать его с умом 🥂

335 0 1 10 25

Сидродельня «Соколиные сады»

31 Aug, 14:36

🌍 Путешествие по культуре потребления сидра: финальная остановка

Три части позади, а наше путешествие по миру сидра подходит к финалу. Сегодня — три страны, каждая из которых нашла в сидре что-то глубоко своё.

🇫🇮 Финляндия: сидр у воды и у огня

Финляндия входит в топ европейских стран по потреблению сидра на душу населения. Финны тяготеют к фруктовым, освежающим сидрам — полусладким и полусухим, с чистым яблочным вкусом.

Культура потребления неотделима от природы: сидр пьют на террасах у озёр, в летних коттеджах, после бани. Простота и органичность делают его частью образа жизни.

🗾 Япония: точность вместо громкости

Японские крафтовые сидры отличаются деликатностью — минимум танинов, прозрачный фруктовый профиль, тонкая кислотность. Производители избегают лишнего вмешательства: ферментация на диких дрожжах, минимальная фильтрация.

Это напиток, который не кричит, а рассказывает.

🇳🇿 Новая Зеландия: свежесть с края земли

Регионы Хокс-Бей и Нельсон дают яблоки с ярко выраженным характером. Местные сидры — лёгкие, с живым фруктовым букетом, иногда с цветочными нотами.

Новозеландские производители смело экспериментируют со стилями, но неизменно сохраняют чистоту вкуса и уважение к сырью.

За четыре части мы побывали в 14 странах. Сидр везде разный, но везде остаётся честным отражением своего сада.

Мы в «Соколиных садах» убеждены: российский сидр занимает в этом ряду достойное место. И наша задача — продолжать его раскрывать. 🍎

А вы бы хотели продолжения рубрики?

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

255 0 1 1 30

Сидродельня «Соколиные сады»

28 Aug, 14:58

🍎 Трезвый тренд: вкус без компромиссов!

Рынок безалкогольных и слабоалкогольных напитков уверенно набирает обороты.

Почему так происходит? Всё просто: люди не хотят отказываться от удовольствия — они ищут более осознанный формат. Вкус, атмосфера, привычный ритуал.

И здесь на сцену выходит наш безалкогольный сидр от «Соколиных садов»! 🍾

Вы уже могли попробовать его на фестивалях, и каждый отзыв для нас важен.

Мы создали эту версию не ради тренда, а ради идеи: настоящий сидр из сока прямого отжима достоин быть в любой ситуации. В нашем безалкогольном варианте — никакой воды, никаких концентратов. Только выращенные в наших садах яблоки.

Скоро поделимся деталями — оставайтесь с нами! 🤫

💬 А вы уже пробовали наш безалкогольный сидр? Пишите в комментариях!

257 0 2 3 32

Сидродельня «Соколиные сады»

26 Aug, 15:54

00:34

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

«Соколиные сады» влюбляют... И у самых преданных поклонников появляются новые фавориты среди сидров.

Лена «Book in cider» пришла с предпочтениями, а ушла с новым любимчиком — Falcon Gardens Кивинг

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

416 1 1 4 31

Сидродельня «Соколиные сады»

24 Aug, 16:58

📖 «Словарь сидродела» — выпуск второй.

Продолжаем разбирать термины из мира сидра простыми словами — так, как объяснил бы их мастер, который каждый день работает с яблоком, суслом и прессом 🌳

Сегодня — два понятия: одно легко рассмотреть прямо на бутылке, другое — только почувствовать. Мюзле держит пробку там, где ей и положено быть, а тело напитка — то самое ощущение в бокале, ради которого стоит работать с каждым сортом отдельно 🍎

💬 Какие термины хотите увидеть в следующих выпусках? Пишите в комментариях — соберём словарь вместе!

311 0 2 31

Сидродельня «Соколиные сады»

21 Aug, 15:36

00:31

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Делимся кадрами с Лешуги 🍎

Фестиваль получился по-настоящему тёплым, атмосферным и вкусным. Спасибо всем, кто заглянул к нашему стенду, пробовал сидр, общался с нами и делился своими впечатлениями! ✨

Именно такие моменты делают фестивали особенными.

До встречи в следующем году 🥂

328 0 0 36

Показано 20 последних публикаций.

650

подписчиков

Статистика канала

Популярное в канале

Москва, готовьте бокалы — мы едем на Bubble Space! 🥂 На одном из главных салонов игристых вин мы...

Как многие уже догадались, в гостях у «Соколиных садов» побывал Кирилл из cider.media 🍎 Человек,...

🍎 Уже завтра к нам приедет особый гость — человек, который хорошо знает сидровую индустрию изнутр...

🍐 Груша в деле Мы иногда экспериментируем за пределами яблочного сидра. На этот раз работаем с г...

В 1768 году академик Самуил Готлиб Гмелин проезжал через Воронеж и оставил в путевых заметках стр...