Кафе и рестораны стали использовать геймификацию, чтобы обучать, мотивировать и удерживать персонал. Это хорошо работает с зумерами,
рассказали Shopper’s рестораторы и специалисты по обучению. Во многих сетях их уже больше половины, а во «Вкусно — и точке» — свыше 85%.
👩🏻🍳 Текучесть кадров в общепите высокая, а
поколение Z (родившиеся в 1997—2012 гг.) довольно легко расстается с работой, если что-то не нравится: критика, тон общения, неудобные условия. И, как правило, молодые не готовы к долгим тренировкам и ожиданию результата: зумера мотивирует приз не через квартал, а в конце недели.
📕 Поэтому рестораны делают обучающие программы
в форме игры, или, например, привычных молодежи Reels. Между официантами устраивают соревнования — кто больше продаст дорогого вина к стейку или круассанов к кофе. За прохождение курсов сотрудники получают призы: мерч, блюдо на выбор из меню и другие подарки.
Насколько эффективны сотрудники-зумеры, что важно учитывать и помогает ли геймификация — читайте в
статье на сайте.
🤩 Shopper's — в Telegram | в MAX | Подписывайтесь!