🤩 КОФЕИН В КОФЕ И ЧАЕ. ОДНО И ТО ЖЕ ВЕЩЕСТВО, НО ПОЧЕМУ ЭФФЕКТ РАЗНЫЙ?

ДОБРОГО ПОНЕДЕЛЬНИКА☀️

Давно меня здесь не было. Столько всего произошло! Обо всем расскажу❤️

Но сегодня отвечу на недавно поступивший вопрос. И, как уже стало традицией на этом канале, ответ превращается в пост.

Почему после чашки кофе бодрость накрывает резко, а после чая мягко и плавно? Химически же кофеин один.

📌В чем же причина?

Кофе. Быстрый старт.
Здесь кофеин находится в свободной форме. Он быстро всасывается в кровь и уже через 15–20 минут достигает мозга и блокирует аденозиновые рецепторы (отвечают за чувство усталости).
Плюс хлорогеновая кислота ускоряет процесс.
→ Резкий подъём энергии, но действие короткое (2–3 часа), после чего возможен «откат» в виде усталости.

📌Чай. Медленный разгон.
В чае кофеин связан с танинами. Это комплекс, который распадается постепенно. Высвобождение кофеина растягивается на 2–6 часов.
Важнейший нюанс! В чае есть L-теанин - аминокислота, которая проникает через гематоэнцефалический барьер и
🤩повышает альфа-активность мозга (спокойная сосредоточенность)
🤩 стимулирует ГАМК, дофамин и серотонин
→ Бодрость без нервозности, концентрация без перевозбуждения, длительный эффект.

☝️☝️☝️➡️

✔️Артериальное давление.
Кофе может резко повысить давление через 20–30 минут. Чай действует мягче, а благодаря катехинам иногда даже способствует его снижению.

✔️Антиоксиданты
В кофе - хлорогеновая кислота. В чае - эпигаллокатехин галлат, который по антиоксидантной активности в 100 раз сильнее витаминов С и Е.

✔️ЖКТ
Кофе стимулирует выработку желудочного сока. Чай (танины) обладает вяжущим действием.

✔️Генетика
Скорость метаболизма кофеина зависит от ферментов печени (цитохром P450).
У «быстрых» метаболизаторов проблем нет ни с кофе, ни с чаем.
«Медленные» чай переносят заметно лучше.

А вы чувствуете разницу между действием кофе и чая?

Берегите себя 💚