сегодня впервые за долгое время — последний раз, наверное, в июле — мы с бусинкой сделали хлебушек!

в этот раз выпекали не для себя, а для педиатра. Хотим угостить ее и таким образом сказать «большое спасибо», потому что без связи с ней на регулярной основе я бы сошла с ума)))))

пока делала обминки, осознала, что на самом деле вся эта история с закваской и хлебом очень трогательная и судьбоносная для меня🥹

кто меня давно знает, помнит, что я очень долго грезила выпеканием хлеба, делала кучу сохраненок, но все никак не доходили руки. Казалось, что закваска — это сложно, долго, муторно и на это нужно выделить отдельное время, а времени, конечно, никогда не было. А еще при жизни дедушки и бабушки я очень сильно хотела испечь булку именно для них, потому что дедушка очень любил хлеб, и именно он научил меня делать тот самый «правильный бутерброд»))))

я не успела, и пока проживала их утрату, поняла, что когда, если не сейчас, надо попробовать

как помните, закваска получилась далеко не сразу, и это правда оказалось долгим процессом, где мне нужно было запастись терпением

Наступил ноябрь, у меня получилась закваска, еще позже — первый хлеб, а еще через пару дней после я узнала, что беременна. Как будто тогда у меня были какие-то очень понятные внутренние цели, к которым я поступательно шла: одно получилось — идем дальше, другое получилось — идем дальше

не знаю! мне кажется, это безумно трогательным!

тякс, ладно, когда здесь появится что-то кроме хлеба?))))) надеюсь, что уже завтра, начала делать небольшие наброски на пост, так что фингерс кросс!