Винная околесица

🏘️Производство:

Резервуарный способ (Шарма или Мартинотти)

Федерико Мартинотти – итальянский ученый в 1895 г применил и описал метод производства игристых вина в больших дубовых чанах.

Француз Жан-Эжен Шарма усовершенствовал и запатентовал данный метод в 1907 г., используя стальные чаны.

Глера:

Белый сорт винограда.
Происхождение: Словения, регион Карст.
Давно выращивается в Венето, считается автохтонным сортом.
До 2009 года назывался Просекко.
При снижении урожайности отличается высокой кислотностью.

О Просекко:

23 300 га виноградников
17 358 000 бутылок в год
Белые тихие и игристые вина
Розовые игристые (до 15% Пино Нуар)
Минимум 85% Глера
Спуманте – от 3.5 атм., Фриззанте – до 2.5 атм.
Урожайность для Prosecco DOC – 125 гл/га
sui lieviti – «на осадке»

🍇О Производителе Ponte:

Расположение: провинция Тревизо, Венето.
Кооператив, в состав которого входят более 1000 виноградарей и виноделов Тревизо.
С 1948 года более 1000 итальянских семей объединили свои силы, чтобы выжить в сложные послевоенные годы.
Общая площадь виноградников: 3000 га.
Обширная территория от склонов горы Монтелло вдоль течения реки Пьяве.
Ассортимент торговой марки включает тихие и игристые вина.
Линейка Terre del Doge - неформальные вина , вдохновленные вызовом традиционному стилю навстречу современному потребителю.

Да, это оно! Terre Del Doge Prosecco Brut.

В слепой дегустации в Форте обошло всех конкурентов, включая Просекко Bruni.
В нем - Искристый золотисто-соломенный цвет. Выраженный фруктовый аромат (мякоть яблока, оттенки цитрусовых). Яркий освежающий вкус. Тонкий продолжительный перляж, приятная нежная кислотность.
Идеальное просекко!

На фото - я в Венеции, которая с конца 697 года по 1797 год была столицей Светлейшей Республики Венеция.
Главой государства был дож, избиравшийся пожизненно из числа представителей наиболее влиятельных аристократических семей.
Просекко наше как раз из этой местности, и назвали его соответственно - Terre del Doge - земля дожей.

Золотая осень, пятница, рубрика #раздачаслонов , все как мы любим.
В этом вине вам почудится дождь... хотя он ни при чем, тут если быть точным - земля королей, ну или не совсем королей, а правителей этой когда-то существовавшей республики.
На фото - я в этом городе, правда, 10 лет назад, кхе-кхе)
А еще важная и бесполезная для отгадывания информация - это вино недавно мы дегустировали вслепую вместе с аналогами, и оно победило с большим отрывом конкурента, которого летом невозможно было не заметить, все веранды города были в его мерче).
Отгадки, как обычно, в комментариях, если окажется сложно, у меня есть подсказки)

Новые релизы виски Blackadder со скидкой 40%
 
Долгожданные новинки от Blackadder уже здесь — сразу четыре лимитированных релиза односолодового шотландского виски.
Blackadder — независимый семейный боттлер, который с 1995 года придерживается простой философии: главное происходит в бочке. Здесь отбирают небольшие партии с ярким характером, не подкрашивают виски и не используют холодную фильтрацию, сохраняя его максимально близким к тому, каким он был в бочке.
В новой коллекции:
·4 лимитированных релиза с тиражами всего от 268 до 462 бутылок;
·виски бочковой крепости — 57,2–58,2%;
·новые подарочные коробки с более выразительным дизайном.
На все четыре новинки — скидка 40%.

✓ перейдите на сайт fortwine.ru
✓ добавьте виски в корзину
✓ введите промокод:

⚡️
SZUBWHISKY,

🥃К виски:

https://fortwine.ru/podborki/redkie-krepkie-blackadder/?utm_source=mindbox&utm_medium=email&utm_campaign=new_mernuar_270826

📍Промокод действует до 7 октября

Моя околесица может быть не только винной, но и крепкоалкогольной. Так что виски гики и просто любители редких однобочковых виски от одного из лучших негоциантов Blackadder - эти новинки для вас). От себя ничего не могу сказать, у меня по-прежнему сложные отношения с крепким алкоголем, пить не могу, но уважаю и ценю, тем более что подбирал их в портфель Форта мой друг Руслан Брагин. Еще он, по мнению ИИ, лучший маркетолог крепкого алкоголя в России). По ссылочке - наш крепкий портфель виски, выбирайте, по промокоду SVETAVINO на все скидка 40%.

https://fortwine.ru/krepkiy_alkogol/

Вина и крепкий алкоголь в подарочных упаковках — скидки до 55%
  
Вопрос с подарками решен: мы собрали более 90 вин и крепких напитков в красивых подарочных упаковках — и все со скидками до 55%.
Выбор действительно большой: просекко, кава и Шампань, вина из разных стран, а также джин, ром, виски, коньяк, байцзю и многое другое.
Можно найти вариант на любой вкус и случай — от приятного новогоднего комплимента коллегам и друзьям до серьезного подарка ценителю.

https://fwine.ru/szubareva-gift-box

Красиво, выгодно и без лишней суеты.

Что бы подарила я:
🥂Cava Codorniu Cuvée 150 Anniversario Brut
🥂Altemasi Millesimato Brut
🥂Piper-Heidsieck Brut (gift box set с сумкой и 2-мя бокалами)
🥂Piper-Heidsieck Rose Brut… (my ❤️)
🥂Piper-Heidsieck Rare Millésime
🍷Набор из 6 бутылок Ramon Bilbao Edicion Limitada (в деревянном чемодане)
🍷Fanagoria Tochka

Идея построить Куб д'Аренберга пришла Честеру Осборну в 2003 году.
Вдохновленный сложностями и головоломками виноделия, Честер создал идею здания в форме куба.
Каждый из пяти уровней был тщательно спроектирован, чтобы соблазнять и возбуждать чувства, включая такие особенности, как винная сенсорная комната, виртуальный ферментер, видеокомната на 360 градусов и множество других тактильных впечатлений.
Посетителям предлагается исследовать Музей альтернативных реальностей, расположенный на первом этаже, и осмотреть многочисленные выставленные художественные инсталляции.

Семья д’Аренберг вкладывает большие инвестиции в проекты, связанные с сохранением природных ресурсов. Забавный факт – в течение зимних месяцев (май, июнь, июль), когда лоза отдыхает, на виноградники выпускают около 200 овец, они приносят двойную пользу – поедают сорняки и удобряют землю.
Винодельня практикует минимальное вмешательство в виноградарство (минимальная или отсутствие ирригации, гербицидов и обработки почвы).
d’Arenberg сертифицирован Sustainable Winegrowing Australia (SWA) по стандарту Freshcare в рамках постоянного комплексного подхода к устойчивому производству вина.
Отдельные поместья d’Arenberg и арендованные виноградники сертифицированы NASAA (Национальной ассоциации устойчивого сельского хозяйства Австралии) для органических и биодинамических процессов.
Сегодня д’Аренберг изготавливает 74 наименования (белые, красные, крепленые, игристые красные и десертные вина) из 37 сортов винограда, высаженных на 4 сотнях наделов.

И свежая новость:

Винодельня d’Arenberg стала победителем в номинации «Искусство и культура» на региональном этапе престижной премии 2027 South Australian Best Of Wine Tourism Awards! 👏
Эта награда присуждается винодельческим проектам, которые предлагают незабываемый опыт на стыке вина, искусства и культуры.

История дома:

Джозеф Рой Осборн (1854 – 1921)
 С 1851 по 1874 играл в футбольном клубе «Richmond» в Мельбурне. В 1878 стал со-основателем и первым капитаном футбольного клуба «Redlegs» в Норвуде.
 В 1881 году, будучи убеждённым трезвенником, начал тем ни менее работать в виноторговой компании «Thomas Hardy Limited», став со временем её директором.
 В 1895 увлёкся скачками, выступая, дабы скрыть от матери, не одобрявшей азартные развлечения, под псевдонимом «Джей Роуэн». Заработки жокея шли в основном на покупку скаковых лошадей.
Узнав, что сыну для сохранения здоровья необходима жить в деревне, распродал в 1912 всех скакунов, включая непобедимого «Футболта», что позволило приобрести ферму «Bundarra» в долине Макларен.
Френсис Эрнест (Фрэнк) Осборн (1888 – 1957). Сын Джозефа Осборна и Мери Джейн Тёрнбул Стюарт.
 В 1912 бросил из-за плохого здоровья медицинскую школу, и начал работать с отцом на ферме, засадив 8 акров земли лозами Шираз в надежде продавать в будущем выращенный виноград местным виноделам (половина лоз погибла).
 В 1915 отправился добровольцем на поля сражений Первой мировой войны, оставив Джима Маршалла присматривать за имуществом. Джим расширил угодья, высадив вместе с Уиллом Хамфрисом Гренаш и Шираз.
 В 1927 Фрэнк Осборн под влиянием шурина Сэма Толли, работавшего виноторговцем, решил построить свою собственную винодельню.
В 1928-м под маркой Bundarra Vineyards by F. E. Osborn & Sons вышло столовое вино и «порт», предназначавшийся на экспорт.
Френсис (д’Арри) Осборн (1926). Сын Френсиса Эрнеста Осборна и Френсис Хелены д’Аренберг

д'Арри Осборн никогда не знал своей матери, которая умерла вскоре после его рождения.

В 16 лет д'Арри из-за болезни отца фактически взял на себя управление винодельней и тремя гектарами виноградных лоз. Шла II Мировая война, рабочей силы не хватало, электричества не было. Всю тяжёлую работу выполняли лошади...В 1947 году на винодельне появился первый трактор, в 1951 – электричество.

В 1958-м, расширяя угодья, д’Арри обнаружил, что старинные лозы 1890-х годов по-прежнему жизнеспособны, требуется лишь хороший полив (плоды этих лоз остаются основой большинства лучших вин д’Аренберг).

В 1959-м д'Арри решил переименовать винодельню в честь матери - матери Елены д’Аренберг. Фрэнсис решил поместить красную ленту на этикетку – это было вызвано счастливыми воспоминаниями о его днях в колледже Prince Alfred, где он носил красно-белый галстук в полоску.

Уже в 1960-х годах вина Фрэнсиса получили культовый статус как среди любителей вина, так и среди профессионалов. Вина стали завоевывать престижные награды и медали.
Честер Осборн (1962). Сын Френсиса (д’Арри) Осборна и Полин Роуленд Престон

Честер присоединился к бизнесу в 1984 году в качестве Главного Винодела. Еще во время обучения в школе, он работал на винодельне во время школьных каникул.

В 1984 году, уже будучи бакалавром в области Энологии, он проделал винодельческий тур по Франции, Италии, Германии и Испании. После этой поездки он стал высаживать европейские сорта винограда в долине МакЛарен, такие как Вионье, Марсан, Руссан, Темпранильо и Сузао (португальский сорт).

На счету Честера Осборна звание «Король Буша 1990», «Винодел года 1998» по версии журнала «Winestate magazine», «Человек года 2000» на 8й церемонии «Hospice du Rhone celebration», «Винная персона года» по версии Wine Advocate и «Винодел года» по версии Australian Wine Selectors (2005), «Лучший производитель красных вин 2007» (Japan Wine Challenge), “один из 10 людей, оказавших наибольшее влияние на винную индустрию мира» («10 for 10») по версии «Wine Intelligence (2012).

В 2016 он представлял в качестве регионального победителя свою страну в финале «EY Entrepreneur of the Year», в 2018 - попал в список 100 самых влиятельных австралийцев.

Приз этой пятницы:
d'Arenberg The Lucky Lizard 2022

Освежающее Шардоне с прохладных холмов Аделаиды, проявляющее великолепный баланс и достоинство.

При чем тут животное и несчастный случай?
История такова:

Название:
Летом Бородатые ящерицы (Bearded Dragons) забираются в корзины с собранным виноградом. К счастью для ящериц, мягкость измельчителя «Demoisy» позволяет им пройти через процесс дробления слегка потрясенными, но невредимыми.

Сорт - шардоне, который многие обожают, но есть и такие, кто говорит: Anything but Chardonnay (все что угодно кроме Шардоне), если коротко, ABC.

Так люблю этот винный дом, что дальше - лонгрид, извините)

Сегодняшняя загадка в рубрике #раздачаслонов связана с возможными травмами на производстве. Но к счастью для маленького животного, все заканчивается хорошо)
Про сорт могу сказать, что он родом из другой страны, не той, где производят вино. Есть его фанаты и есть те, кто говорит про него выражением из трех латинских букв.
Прошу угадывать, уважаемые винные знатоки, думаю вы не раз обращали внимание в портфеле Форта на это вино, но если вдруг это окажется сложным, приготовила для вас подсказку)

Ну, начинаем! Новогодние акции от Форт, скидки максимальные, ассортимент тщательно отобранный, можно запастись на корпоратив и просто к своему домашнему столу (все равно еще не раз бегать)

Более 90 игристых со скидками до 60%
Акция от Форт до 31 декабря.

До Нового года еще есть время — можно спокойно выбрать игристое, собрать запас к праздникам и не оставлять суету на декабрь. Особенно когда скидки доходят до 60%.
В подборке — более 90 игристых:
·         российские брюты, просекко, кава, креманы, немецкие зекты, игристые из ЮАР, Аргентины и Венгрии;
·         разные стили Шампани — от известных домов до независимых рекольтантов;
·         доступные варианты для большого застолья и банкетов;
·         новинки для тех, кто хочет попробовать что-то необычное.
Пусть в декабре одной суетой будет меньше, а пузырьков — больше!
Вина тут:👇

https://fwine.ru/szubareva-sparkling-wine

Пока ждала кота с причесывательных процедур, сотворила вот такую картинку) Вам для субботнего настроения: