Особенно пожрать

И снова встречаем Винную ярмарку  в Красногорске!

С 18 по 27 сентября ежедневно с 12 до 21 можно прийти, взять в аренду бокал с 7 жетонами (за 1150 рублей) и продегустировать представленные на Ярмарке новинки и хиты от Denisov Winery, Табия, Два Петра, Winemafia, LETO,  Alma Valley, Усадьба Перовских, Винодельня Литавщуков, Фанагория, Uva Vallis, дистрибьютора "Крайвин" и многих других, а также принять участие в интересных мастер-классах!

И, конечно, будут призы и подарки

Винная ярмарка подарит одному счастливчику ДВЕ аренды бокала (приходите вдвоем!), а второму счастливчику достанется премиальное вино Поздний сбор 2023 от Винодельни Литавщуков для тягучих томных осенних вечеров

Чтобы испытать удачу, нужно:
✅ быть 18+
✅ иметь подписки на каналы Винная ярмарка,  Винодельня Литавщуков и Особенно пожрать
✅ нажать Участвую!
✅ иметь возможность лично получить призы на Ярмарке
✅ после завершения розыгрыша 17 сентября выйти на связь в течение суток, иначе призы будут переразыграны

Насколько ж в смысле винегрета дело упрощает и ускоряет банальная сеточка

Вжух - и таз салата готов

#девайс

Лисички, скажем прямо, уже не те: сухие, ломкие, много мусора
Но вкус дают, и на том спасибо
500 р/коробка (как выяснилось дома - 750 г, хотя заявлялось "больше килограмма"), рынок

Вкусно, но не самая удачная за сезон паста

Открыли Прованс вчерашнего улова.
Гренаш, сира, сенсо, урожай 2023, розлив в апреле 2024

Цвет не яркий, но как будто так и задумано

Основной тон в аромате внезапно аптечный: бинты, сушеные лекарственные травы, лаванда. Не отталкивает, скорее интересно
Заметный алкоголь
Кислотность весьма бодрая, в послевкусии сглаживается, оставляя легкую терпкость

За 650 рублей любопытный экземпляр категории "смарт бай"
И бутылка красивая

#ужин #паста #розовое_вино #гренаш #сира #сенсо

Повторили завтрак с кабачковыми драниками и креветками

Лавка сегодня чищенные креветки привезла за 226 р (Бухта радости, 200 г)
Перец болгарский с рынка рублей 30
Смесь зелени снова Лавка 130 р
Ещё лук, чеснок, 4 пашота, все вместе рублей на 500
Кабачок - бесплатный, с дачи

Оригинальный рецепт 'https://t.me/osobennopojrat/3472?single&comment=38744' rel='nofollow'>тут, я в этот раз в драники добавила ещё лук и свежий укроп, считаю удачной идеей

Более того - на завтрак ушло примерно половина, может, чуть больше, ещё и на работу осталось

Это, конечно, ну очень вкусно, мои рекомендации

Ради эксперимента сок из дыни. Ну такое, интересно, но слишком сладко, есть просто так вкуснее

Игристое, снова кап классик - пока винлаб через мегамаркет раздает по 900 р надио брать

Пока завтракали, полдня прошло. Ну и ладно, оно того стоило

#завтрак #пашот #игристое

Любопытный улов сегодня в Переке

Во-первых, красное - кошерное, израильское.
По моему, ни разу в жизни еще не пила вино из Израиля
Мерло, Пти Сира, Аргаман
Описание любопытное:

В аромате доминируют спелая слива, малина, черная вишня, ежевика и сушеные травы. При аэрации становятся заметны тона табака, кожи и щепотки черного перца

Такое мы любим! Положила в холодильник, возможно, уже сегодня опробуем

Помимо того: грузинский брют за почти уже забытые как ценник на вино от которого не слепнут 300 р, совблан из Бордо, розе из Прованса, чилийский москатель

Коллеги, кстати, хвастались и более удачными уловами из Х5, вероятно, время обновления полки

Пс. А кошерное то прям очень ок, в сочном глюшном стиле, с преобладанием спелой вишни, но и лист табака действительно ощущается, как и черный перец
Завтра, если ещё будет такая цена, заберу остатки

#магазины

Доброе утро, товарищи!

Какие планы на выходные?

Лично я в восторге от погоды - наконец то можно никуда не ломиться, а с чистой совестью лечь на диван, налить игристого (утро же, мы ж не звери!) и смотреть киношки

На завтрак Хрючево Великолепное: вчерашняя картошка, мини шампиньоны, бекон мраморной говядины, в качестве овощей - огурцы с дачи, попить - арбузный сок

Соковыжималка, кстати, справилась прекрасно, получилась не каша, а именно сок, при этом довольно плотный
Только приторно немношк

#завтрак

Тот самый ужин, когда отдаешь себе полный отчёт, что завтра встанешь как китайский пчеловод, но оно того стоит

Селёдка из Москвы на волне, целой рыбиной
Их там много разных видов, я купила одну из самых дорогих, какая то на О, с норвежскими нотками в названии
Плотная, нежная, слабосолёная, селёдковый идеал
650 р/кг, со скидкой 450, рыбина около 230 р

Щучья икра, 100 г 990 р, та же МнВ
Прожила в морозилке чуть не полгода, но бодрости не потеряла
В чистом виде немножко отдает тиной
Но Джемини посоветовала нам аймкук: немного мелконарезанного красного лука, немного оливкового масла экстра вержн, подсушенный (в аэрогриле) багет и подтаявшее сливочное масло
В такой подаче очень напоминает черную икру на минималках - немножко мыльца, немножко болотца, лухари рыбный флёр
Правда вкусно

Картошка беби с дачи, от соседей. Беби не потому, что рано сняли, а потому, что не выросла. Симпатично, но оттирать каждую металлической губкой от разнообразных наростов - оригинальное времяпрепровождение

У дорогого напрашивающаяся у этому меню водка Хлебная слеза без сахара
У меня - шардоне Макитра. На удивление отлично справилось: само по себе довольно простое, но высококислотное, при этом дружелюбно округлое, рыбный тон не высвечивает, но подхватывает, интегрирует в общую мелодию.
Прям хорошо, довольна выбором

#ужин #рыба #белое_вино #шардоне

Тысячу лет не упоминала, но вообще то в кфс, который теперь Ростикс, акция "Сумасшедшая среда" до сих пор действует

Сегодня, например, два Ростмастера (= Боксмастера) по цене одного

И ещё кое-что
Если вы берете заказ на вынос, то добавьте из Основного меню в корзину чикен бургер, зайдите в раздел Акции и ткните в "чикен бургер за 1 рубль". Вуаля! Удивительно, но с Сумасшедшей средой вполне себе сработало

Так что, дорогие любители фастфуда, наш выход

#кфс

Все - все - все!
Спешим навстречу волшебным пузырькам

13 сентября на площадке Wine Wood Moscow (Champagne Garden, ул. Красная Пресня, 30 строение 3) состоится самый игривый игристый салон от агентства винного маркетинга РЕКА - Bubble Space

По классике две сессии: с 12 до 15 и 16 до 19.
Кому Шампань и эксклюзивы - тем на первую, кому тусовочку и afterparty - на вторую
Но классных пузырей достанется всем!

Будут и мастер-классы:
13:30 — 15:30 — Шампань: белые пятна на карте терруаров
Спикер: Влада Лесниченко

17:00 — 19:00 — Креманы: когда не нужно быть Шампанью
Спикер: Олег Осокин

А ещё сравнительная авторская экскурсия-дегустация "Россия&Мир" с Дарией Хрипушиной (автором канала Doctor Wine), которая пройдет с 16:00 — 17:00.

А для тех, кто хочет сразу и к умным, и к красивым предусмотрен билет "Вездеход", в который включены два мастер-класса, тур-дегустация, посещение обоих сессий и футболка мерч фестиваля.

Кто на какую сессию идёт? Или планируете кататься на Вездеходе?

Билеты и подробности тут

#мероприятия

Ехали с дачи, как положено загруженные урожаем под завязку: кабачки, понятное дело, огурцы, помидоры. Букет георгинов

Но вдоль дорог в районе деревень стоят и те, кто за относительно небольшую мзду готовы и своим урожаем поделиться

Таким образом к нам присоединилась громадная тыква (самая малышка из тех, что была в наличии - 10 кг) и неожиданно свекла оригинальной вытянутой формы.

Тыква ещё ждёт своего часа, а за свеклу могу ответить - шик
Чуть больше часа в фольге в духовке на 180°, нарезка на тонкой тёрке berner, сиртаки с низким содержанием жира, кедровые орехи и немного зелёного базилика за неимением дома рукколы - и вот на ужин вкуснейшее карпаччо
Можно дополнить оливковым маслом, солью, перцем, но нам не пригодилось - и так вкусно

В сопровождении кап классик, как то победивший в дегустации списка
Шардоне и пино нуар, 2023 гу, розлив в июле 2024
Нежное, гармоничное и в аромате, и во вкусе, сегодня неохота разбирать, просто пить - кайф
Винлаб 1500 р, через Мегамаркет 600 р обратно, итого 900.
Если акция ещё действует, повторю

И карпаччо из свеклы горячо рекомендую

#закуски #игристое #шардоне #пино_нуар

Легкие сочные красные вина – мой выбор не только летом, люблю клареты вне сезона

И вот – ура! – у кларетов пополнение: «Абрау Дюрсо» выпустило новинку

Сортовой состав: Мускат белый, Каберне Совиньон, Рубин Голодриги.
Крепость: всего 10,5%, то есть легче многих белых и розовых вин
Тираж первой партии: 13 000 бутылок.
Рекомендуют подавать охлажденным до 10–12 °C

«Для меня создание вин всегда творческая работа. В ней я учитываю много факторов, но всегда думаю о том, для кого я делаю вино, кто и когда его откроет, в какой ситуации. «Абрау Кларет» — вино для тех, кто выбирает удовольствие от напитка без лишней серьезности. Мы хотели показать, что красное может быть другим: легким, свежим, более открытым и близким современному образу жизни. Это вино, которое не требует особого повода. Достаточно хорошей компании и настроения»,

— отметил главный винодел «Юбилейной» Антон Катаржин, под чьим руководством и была создана эта новинка.

Стоимость – 899 р за бутылку.
Обещают, что скоро появится и в крупных розничных сетях, но пока что представлено в фирменных винотеках Абрау Дюрсо (куда я в обед и прогулялась), а также на площадке VINO.ru

Кто уже пробовал? Как вам?

#красное_вино #абрау_дюрсо

Неделя так себе и выходные под стать. Но погоду летнюю поймали в субботу
Не унывать!

Прорвавшись через все пробки последнего воскресенья лета встала к плите, на работе есть то что то надо

В этом году упоролись по супам, еженедельно с перерывом только на отпуск

В этот раз куриный
Тамбовская курица с рынка, 380 р/кг, рублей на 500
Сначала расстроилась, что мясо разварилось, кости мягкие, изнеженная, значит, была дама
Но бульон на удивление крепкий, ароматный и насыщенный, даром, что второй

Даже когда падаешь с копыт - нарезать фигурно морковку дело чести
Когда любишь, совершенно не обязательно заморачиваться с этими звёздочками - сердечками, можно и обойтись
Но для нелюбимого никогда не будешь тратить время на "эту фигню", которая на деле очень умиляет. Мне вот так кажется
Семисам без глубокого анализа, реально нет сил, но очень симпатичная база, чуть округлая, с бодрой кислотностью и хорошим таким комплексом, где не к чему придраться
Может быть, не запоминающийся на годы сногсшибательный шедевр, но отличная рабочая лошадка, готовая поддержать уставший ужин и порадовать

Брала в МЕТРО на щедрых выходных РФ (эту акцию отменили, я в ужасном расстройстве), по акции было около 700 р

#ужин #суп #алиготе #мальвазия #пино_блан #рислинг #белое_вино

Баранья нога баранья
Или подготовка к завершающему летнему тандыру 2026

Помимо бараньей ноги планируются также стейки из говядины с молодой картошкой

Сопроводит это буйство битва саперави Солнечной долины и Цимлянских
Предвкушаю

Аркадиус, чё там у тебя были за планы такие, которые это перекрывают?

Окружающие:
- о, ты так много времени готовишь

В то же время я: 🫴

Извините за затянувшееся молчание, очень тяжёлая эмоционально неделя.
Но когда я вернусь, мне понадобится ваша одежда и мотоцикл

#девайс

Подробности по AMORE VINO

Tenuta Antonini – винодельня без импортера, зато с самим виноделом, который, правда, грустно сидел в сторонке, потому что желающих с ним поговорить по итальянски был не лесрук
Перепробовала все игристые: белая и розовая франчакорта с узнаваемым сырным тоном и отличный трентодок
Удивительный совершенно требьяно с яркой цветочной ароматикой, любопытный пышно-ароматный итальянский автохтон пассерина, тонкий элегантный гевюрцтраминер
На красные не успела, пока добралась – все уже закончилось, но из опробованного понравилось решительно все. Надеюсь, импортер найдется

ТД Арома: и тут тоже все прекрасно, особенно под рассказы двух Павлов про наливаемое
Базовое фиано, но как хорошо, ненавязчиво-нежное, с нотками луговых трав и свежего сена, еще плюс – цена в районе 1000 рублей, чудесно ж
Еще были – молодой верментино с нотами небольшой выдержки на тонком осадке, освежающе-кислотная рибола джала, плотный и насыщенный ассамбляж из сортов Верначча, Треббьяно, Совиньон Блан и Вионье, все достойны внимания
По красным тоже был просто шик, меня зисола 2014 года просто покорила
Юля Винные вирты записала пару видосиков, как Павел рассказывает про красные, это интересно

У Marex была волшебная совершенно белая Этна – тонкая, минеральная, глубокая, да и красная Этна была неизменно хороша

На стенде ВИЛАШ познакомилась наконец с линейкой Levitation – весьма достойное просекко экстра драй, его перепробую еще дома повнимательнее, и Кюве Россо – сочный яркий бленд Санджовезе, Примитиво, Монтепульчано

Как обычно, закупилась сногсшибательными оливками MARNAS, а также взяла на пробу сыр с лисичками и инжирную горчицу на стенде РоСы

Было круто и интересно, вкусные красные у многих кончились слишком быстро, но это заведомый риск второй сессии, рада была увидеться со знакомыми и познакомиться с новыми людьми
Ждем следующий салон!

#мероприятия

Сгоняла на салон итальянских вин AMORE VINO (шикарно! В ближайшее время поделюсь подробностями) и встала к станку
Завтрак был единственной едой за сегодня, так что мотивация была на высоте

Лапша домашняя лагманная Тестов, 500г, Глобус, 115 р. За такие деньги свежая очень вкусная лапша это подарок
Лук, чеснок, пассата (170 р, Глобус), свежий зелёный базилик
Дюрр 6 месяцев (400 р/200 г, ушло грамм 50)
Вонголе (даже не вспомню, откуда они вообще взялись, долгожители в морозилке), но точно как то недорого, нагуглила - в МЕТРО 260 р/500 г
Мидии 380 р/500 г, МЕТРО

Итого около 1200 и 20 минут времени на все про все. Очень вкусно

В сопровождении тот самый Ведерников раздора.
Беру его регулярно и пью тоже, но все никак не дойдет до обзора
В аромате много свежих зелёных яблок, зелёного же базилика, отчётливые пиразины, но приятные - в лето, в свежесть
Хорошая бодрая кислотность, комплексное тело, долгое терпкое послевкусие
За 700 р великолепное вино

#мероприятия #ужин #белое_вино