Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


Подписывайтесь и наслаждайтесь вкуснейшими кулинарными идеями каждый день! ☕🍔🍣🥗

Связанные каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


⭐️ ・゚✧ 🔸🔸🔸🔸🔸 ✧゚・ ⭐️

🍝🥧 ЛАЗАНЬЯ-ПИРОГ
Новый взгляд на классику — сочно, ароматно, по-домашнему! 😍 Подача как из ресторана, а внутри — фарш, бешамель и расплавленный сыр.

📌 Сохраните рецепт!

Ингредиенты:
🍝 Листы для лазаньи — 10 шт.
🥩 Говяжий фарш — 500 г
🍅 Томатная паста — по вкусу
🧀 Тёртый сыр — щедро

🥣 Бешамель:
🧈 Масло — 30 г, 🌾 мука — 30 г
🥛 Молоко — 300 мл
🧂 Соль, 🌶️ перец, 🤎 мускатный орех — по вкусу

👩‍🍳 Готовим:
1️⃣ Отварите листы по инструкции.
2️⃣ Растопите масло, добавьте муку, жарьте 2 мин.
3️⃣ Постепенно вливайте молоко, помешивая.
4️⃣ Кипятите до загустения, посолите, поперчите, добавьте мускат. Снимите с огня.

✨ Украсьте солью с чесноком или розовым перцем.

#лазанья #рецепт #кулинария
Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


🍄🧀 Гнёзда с грибами и кукурузой
Невероятно сочные и нежные — добавку просят все! 😍🔥

Что нужно:
🥩 Фарш из куриного бедра — 900 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧂 Соль, перец, специи — по вкусу

Начинка:
🍄 Грибы — 200 г
🧈 Масло (топлёное)
🥛 Сливки 20% — 300 мл
🌽 Кукуруза — полбанки
🌾 Мука — 1/2 ст.л.

Шапочка:
🧀 Сыр — 150 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥄 Майонез

⸻

🍽 Готовим:

1️⃣ Прокрутите куриное филе на фарш, лук измельчите в блендере, смешайте с солью и специями.
2️⃣ На пергаменте сформируйте гнёзда с помощью стакана или ложки.
3️⃣ Грибы обжарьте на масле, добавьте специи.
4️⃣ Влейте сливки, всыпьте кукурузу, доведите до кипения.
5️⃣ Добавьте муку, быстро перемешайте до загустения, остудите.
6️⃣ Смешайте яйцо, майонез и тёртый сыр — получится шапочка.
7️⃣ Наполните гнёзда начинкой, сверху нанесите сырную смесь.
8️⃣ Запекайте 40–50 минут при 180°C.

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🦃✨ Буженина из индейки без нитритов и оболочки — просто и по-домашнему 🥹🤍
Нарезаю свежеприготовленную: половину к столу, остальное — в вакуум и морозилку ❄️ Утро начну с тёплой нарезки — завтрак без суеты ☕🍞
Ни одна диета не сравнится с этим утром.

📝 Ингредиенты:
• 2 филе индейки (700–800 г)
• 500 мл воды, лавровый лист 🍃, перец горошком, 2 зубчика чеснока 🧄, копчёная соль, нить 🪢
Для обмазки: соль, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. соевого соуса, паприка 🌶️

👩‍🍳 Готовим:
1. Воду + лавровый лист, перец, чеснок, соль → кипятим, остужаем.
2. Филе в рассол на 1–2 часа 🧊
3. Обсушить, перевязать нитью.
4. Натереть смесью из обмазки.
5. Запекать до румянца 🤍🔥
6. Остудить, нарезать — готово 😭🍞

🥙Сборник рецептов 👉 Купить
#Индейка #Буженина #Рецепт

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА, КАК В ДЕТСТВЕ — НЕЖНАЯ, С МАНКОЙ 🥄

✅ Сметана (20%) — 200 г
✅ Манка — 4 ст. л.
✅ Творог (9%) — 600 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Ванильный экстракт
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✅ Соль
✅ Мука — 3 ст. л.

Как готовить:
📝 Смешайте манку со сметаной и дайте постоять 15 минут.
📝 Яйца взбейте с сахаром. В творог добавьте соль, разрыхлитель и ваниль — перемешайте.
📝 Соедините яичную смесь с творогом, влейте настоянную сметану с манкой. Хорошо вымесите.
📝 Добавьте муку и взбейте всё до однородности.
📝 Оставьте тесто на 10 минут в холодильнике. Запекайте 30 минут при 180 °C.

Готово — вкус детства в тарелке 🍮

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


🌱 Вкусный постный ужин, который греет душу 🤍

🛒 Что нужно:
🍄 Шампиньоны — 250 г
🍝 Птитим (паста) — 175 г
🥛 Соевое молоко (НЕ сладкое) — 300 мл
🌾 Мука — 2 ст. л.
🧅 Репчатый лук — 1/2 шт.
🧄 Чеснок — 2 дольки
🌰 Мускатный орех — 1/2 ч. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌿 Зелень — по вкусу
🌰 Кедровые орешки — по желанию
🫒 Оливковое масло — для жарки

👩‍🍳 Готовим так:

🔥 Сначала обжариваем птитим на сухой сковороде до лёгкой золотистости (2–3 мин) — так он останется упругим 😉
💦 Перекладываем в кипящую подсоленную воду, варим ~15 минут. Сливаем, добавляем 1 ч. л. оливкового масла, перемешиваем

🍳 На сковороде разогреваем масло
🧅 Обжариваем лук и чеснок до прозрачности
🍄 Добавляем грибы, жарим до румянца

🌾 Всыпаем муку, перемешиваем, держим минуту
🥛 Вливаем соевое молоко, помешиваем до загустения
🌰 Вводим мускатный орех, соль, перец — по вкусу

🍝 Соединяем птитим с соусом
🌿 Посыпаем кедровыми орешками и свежей зеленью — готово!

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


ПРОСТЫЕ ГРЕНКИ 🍞
✅ Яйца — 3 шт
✅ Молоко — 1/3 стакана
✅ Соль
✅ Зелёный лук
✅ Хлеб

Как готовить:
📝 Взбиваем яйца с щепоткой соли, вливаем молоко. Рубим зелёный лук и отправляем в смесь — перемешиваем.
📝 Хлеб (у меня багет) нарезаем ломтиками и окунаем в яичную массу. Дайте пропитаться — так внутри не будет сухо.
📝 Жарим на разогретой сковороде с маслом на среднем огне, следя, чтобы не пригорело. 🍳

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


🍎✨ Яблочные колечки с корицей — просто и вкусно ✨🍎

Идеальный десерт к чаю: готовится за считанные минуты, а выглядит и пахнет как с обложки 🍯😍
⚡ Минус один — не успеете опомниться, как всё разберут!

Что берём:
🍏 Яблоки
🥐 Слоёное бездрожжевое тесто
🥚 Яичный желток
🌿 Корица

Как сделать:
1️⃣ Нарезаем яблоки кружочками — сердцевину удаляем (подойдёт крышка от бутылки, пробовали? 😉)
2️⃣ Каждое колечко оборачиваем полосками теста
3️⃣ Смазываем желтком, слегка присыпаем корицей
4️⃣ В духовку при 180° на 10–15 минут

Готово! Нежный, ароматный десерт, который легко сделать и приятно съесть 🍏💛

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


🍎 Уютный семейный пирог с яблоками 🕯️
Тёплый, ароматный, почти по-домашнему — как воспоминание из детства 💛
Когда яблок больше, чем теста, это уже не просто десерт — это объятие в форме пирога 🍯

🥣 Что нужно:
🥚 3 яйца
🍬 1 стакан сахара
🌾 1 стакан муки
🥄 Сода — на кончике ножа
🍏 Яблоки — щедро, очень много!

👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Взбей яйца с сахаром до белой густой массы 🤍
2️⃣ Всыпь просеянную муку и соду, аккуратно перемешай
3️⃣ Нарежь яблоки средними дольками — не в крошку! 🍎
4️⃣ Добавь в тесто и слегка перемешай лопаткой 🍯
5️⃣ Вылей в форму, печь 180°C — около часа, пока не зарумянится 💫

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


🍆🧀 Хрустящие баклажаны с вялеными томатами и моцареллой — идеальное сочетание текстур и вкуса!

Снаружи — хруст, внутри — нежность моцареллы и насыщенный аромат вяленых томатов 🤤✨

📌 Обязательно сохраните рецепт — это просто и очень вкусно!

🛒 Ингредиенты:

🍆 Баклажаны — 2 шт.
🍅 Вяленые томаты
🧀 Моцарелла
🫒 Масло
🧂 Соль

✨ Для панировки:

🥖 Сухари панко
🌾 Мука
🥚 Яйцо

👩‍🍳 Как готовить:

1️⃣ 🍆 Нарежьте баклажаны на тонкие слайсы, как в видео.
2️⃣ Посолите 🧂, слегка сбрызните маслом 🫒.
3️⃣ Запеките в духовке при 🔥 180°C 15–20 минут.
4️⃣ На один конец ломтика — кружок 🧀 моцареллы и 🍅 томаты.
5️⃣ Накройте второй половинкой — получится «сэндвич».
6️⃣ Обваляйте в 🌾 муке, затем в 🥚 яйце и 🥖 панко.
7️⃣ Обжарьте на сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

✨ Готово — подавайте горячим!

🥙Сборник рецептов 👉 Купить

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ 🌶️
✅ Болгарские перцы — 6 шт
✅ Оливковое масло — 2 ч.л
✅ Говяжий фарш — 700 г
✅ Лук — 1/2 шт
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Отварной рис — 1,5 стакана
✅ Соль, перец
✅ Томатный соус — 420 г
✅ Моцарелла
✅ Петрушка — 2 ст.л

Готовим так:
📝 Перцы очищаем, ставим в форму, наливаем немного воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 25 минут при 180 °C.
📝 Тем временем на сковороде с оливковым маслом обжариваем на среднем огне лук и чеснок. Добавляем фарш, жарим до румяности.
📝 Вводим отварной рис, томатный соус и тёртый твёрдый сыр. Перемешиваем, варим пару минут, снимаем с огня.
📝 Начиняем перцы, укладываем в форму, смазанную маслом. Сверху — ломтики моцареллы.
📝 Запекаем 25 минут при 200 °C до золотистой корочки.
📝 Перед подачей — посыпаем свежей петрушкой. 🌿

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


⭐️ ・゚✧ 🔸🔸🔸🔸🔸 ✧゚・ ⭐️

🥔🐟 ИДЕАЛЬНЫЙ СЫТНЫЙ ЗАВТРАК

Драники не по классике, но вкус — на высоте! 😍

1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣

🥔 Картофель — 400 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥚 Яичный белок — 1 шт.
🌾 Рисовая мука — 2 ст. л.
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Чёрный перец — по вкусу
🫒 Масло — для жарки

✨ Подавать с:

🐟 Слабосолёной красной рыбой
🧀 Сыром страчателла или мягким творожным
🌱 Микрозеленью горошка

👩‍🍳 Как готовить:

1️⃣ 🥔 Натрите картофель на крупной тёрке.
2️⃣ Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5–7 минут — пусть пустит сок.
3️⃣ Хорошенько отожмите массу руками.
4️⃣ Вбейте 🥚 яйцо и белок, всыпьте 🌾 муку и 🌶️ перец. Перемешайте.
5️⃣ Разогрейте сковороду с каплей 🫒 масла.
6️⃣ Формируйте оладьи ложкой и выкладывайте на сковороду.
7️⃣ Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны.
8️⃣ Переверните, накройте крышкой и держите ещё 3–4 минуты — чтобы внутри пропеклись.

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


Хрустящие снэки к вечернему кино 🎬✨

Что нужно:
🥢 Рисовая бумага
🦀 Крабовые палочки
🌿 Кунжут
🍶 Соус унаги

👩🏻‍🍳 Как приготовить:
1️⃣ Бумагу делим пополам ✂️
2️⃣ На секунду окунаем в воду 💧
3️⃣ Заворачиваем крабовую палочку 🌯
4️⃣ Повторяем до конца ингредиентов 🔁
5️⃣ Каждый рулетик режем на 3 части 🔪
6️⃣ Посыпаем кунжутом 🌿
7️⃣ В аэрогриль на 12 минут при 200 °C 🔥
8️⃣ Поливаем ароматным соусом унаги 🍶🤤

Идеальное дополнение к уютному вечеру у телевизора 💕📺🍿

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


СЫРНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ 🧀
✅ 150 мл молока
✅ 2 яйца
✅ 150 г сыра
✅ 1 ч.л. соли
✅ 1 ч.л. разрыхлителя
✅ 300–400 г муки

Приготовление:
📝 В миске смешиваем молоко, натёртый сыр, яйца, соль и разрыхлитель. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем его на 15 минут.
📝 Делим массу на три части, раскатываем каждый кусок и нарезаем на треугольники.
📝 Обжариваем с обеих сторон на растительном масле под крышкой, на среднем огне.

Приятного аппетита! 🍽️

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


МИНДАЛЬНЫЙ РУЛЕТ ТИРАМИСУ 🍰

Корж:
✅ Яйца — 5 шт
✅ Миндальная мука — 40 г
✅ Кокосовая мука — 20 г
✅ Сахарная пудра — 80 г

Крем:
✅ Маскарпоне — 250 г
✅ Крепкий кофе — 30–45 мл
✅ Сахарная пудра — 30 г

Приготовление:
📝 Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную пену, постепенно добавьте 40 г пудры — до крепких пиков.
📝 Желтки взбейте с оставшейся пудрой 5 минут. Всыпьте миндальную и кокосовую муку, перемешайте.
📝 Аккуратно введите взбитые белки частями — чтобы тесто осталось воздушным.
📝 Выложите массу на пергамент, разровняйте. Выпекайте 9 минут при 180 °С.
📝 Остудите слегка, накройте бумагой и доской, переверните. Сверните рулетом, накройте влажным полотенцем.
📝 Смешайте маскарпоне, кофе и 30 г пудры — получится гладкий крем.
📝 Разверните корж, промажьте кремом, сверните снова. Покройте сверху оставшимся кремом и уберите в холодильник на 2 часа.

Готово! Приятного 😋

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
☕✨ Топ-3 кофе, которые покорили интернет

Надоело пить одно и то же? Попробуйте эти необычные сочетания — каждый глоток как маленькое открытие 😍

📌 Сохраняйте — пригодится!

━━━━━━━━━━━━━━━

🧀 1. Сырный кофе

Сливочный, нежный, с лёгкой неожиданностью во вкусе 🤍

🛒 Что нужно:

🧀 Плавленый сыр — 1 ст. л.
🍯 Мёд
☕ Эспрессо
🥛 Миндальное молоко (без сахара)

👩‍🍳 Как приготовить:

1️⃣ Смажьте внутреннюю поверхность стакана 🧀 сыром.
2️⃣ Сварите ☕ эспрессо.
3️⃣ Вспеньте 🥛 миндальное молоко.
4️⃣ Аккуратно влейте кофе, затем — молоко.

━━━━━━━━━━━━━━━

🌴 2. Финиковый кофе

Сладость — только от фиников, без лишнего сахара 😍

🛒 Ингредиенты:

🌴 Финики — 2–3 штуки
☕ Эспрессо
🥛 Миндальное молоко (без сахара)

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Смешайте 🌴 финики и 🥛 молоко в блендере до однородности.
2️⃣ Перелейте в стакан.
3️⃣ Добавьте сверху ☕ эспрессо.

🥙Сборник рецептов 👉 Купить

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


🥗 Селёдка под шубой по-моему — та ещё классика!

🫶 Берём:
🐟 сельдь
🥔 картофель
🥕 морковь
🥚 яйцо
🟣 свекла
🧅 лук-порей
🥄 майонез
🧡 икра мойвы
✨ FRENCH BAX!

🔥 Готовим так:
1️⃣ Овощи запекаем 40–60 минут при 190°C — точнее зависит от величины.
2️⃣ Нарезаем всё ровными кубиками 🧊.
3️⃣ Выкладываем слоями:

🥔 картофель
🐟 сельдь
🧅 лук
🧡 икра мойвы
🥚 яйцо
🥕 морковь
🟣 свекла

💫 Каждый слой слегка промазываем майонезом.

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


⚡ 3 лёгкие закуски за полчаса — быстро, вкусно, без заморочек

👩‍🍳 Готовила в аэрогриле VITEK VT-AF6001
✨ Стильно, с сенсорной панелью, множеством режимов и точной настройкой времени и температуры ⏱️🔥
🥗 Годится для всего — от лёгких перекусов до полноценного ужина!

🥪 Закуска №1
Крекеры + творожный сыр + слабосолёная рыбка + цедра лимона 🍋

🥖 Закуска №2
Чиабатту разрезаем вдоль → смазываем соусом → кладём сыр, колбасу и моцареллу 🧀
Запекаем в аэрогриле при 180° 12–15 минут.

🥯 Закуска №3
Багет нарезаем кусочками → смазываем творожным сыром → посыпаем тёртым сыром 🧀

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


🥗 Лёгкий салат с жареным кабачком и сыром — идеален для ужина или лёгкого перекуса!

🧾 Ингредиенты:
🥒 Кабачок — 1 небольшой
🥒 Огурец — 1 средний
🧀 Сыр для жарки (адыгейский) — сколько душе угодно
🌿 Руккола — ~100 г
🌻 Семечки — смесь (тыквенные, подсолнечные и др.)

🫙 Заправка:
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ч.л. зернистой горчицы
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 1 ст.л. оливкового масла
• Соль 🧂 и чёрный перец по вкусу
• + немного бальзамического уксуса сверху

🔥 Приготовление:
1. Обжарь кабачок и сыр до золотистой корочки.
2. Огурец нарежь тонкими слайсами.
3. Соедини рукколу, кабачок, сыр и огурец.
4. Полей заправкой, посыпь семечками и капни бальзамика.

🌟 Готово! Просто, со вкусом и красиво.
🍽 Попробуй — точно понравится!

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН»
Тесто:
✅ Творог 400 г
✅ Сахар 180 г
✅ Масло сливочное 120 г
✅ Яйца 2 шт
✅ Ванилин 10 г
✅ Мука пшеничная 450 г
✅ Разрыхлитель 10 г

Крем:
✅ Молоко 1 л
✅ Сахар 250 г
✅ Желтки 4 шт
✅ Масло сливочное 100 г
✅ Мука пшеничная 7 ст.л.
✅ Ванилин 10 г

Приготовление:
📝 Смешиваем творог с сахаром блендером. Добавляем яйца, ванилин, растопленное масло, разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.
📝 Скатываем в шар, оборачиваем плёнкой, убираем в холодильник на час.
📝 Желтки растираем с сахаром, всыпаем муку, вливаем молоко, перемешиваем и варим на огне, помешивая, до загустения. Остужаем.
📝 Мягкое масло взбиваем до пышности. Порционно вливаем заварную массу, продолжая взбивать.
📝 Тесто делим на 10 частей, раскатываем тонкие коржи, выпекаем при 180°С 10–15 минут.
📝 Готовые коржи промазываем кремом, бока и верх присыпаем крошкой. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита! 🍰

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳


КУРИНЫЙ СУП ЗА 40 МИНУТ 🍲
✅ Вода — 3 л
✅ Куриная грудка — 500 г
✅ Лук — 1 шт
✅ Морковь — 1 шт
✅ Картофель — 1 шт
✅ Вермишель — 90 г
✅ Соль, чёрный перец, приправа для бульона

Как готовить:
📝 Грудку положить в воду, варить 30 минут.
📝 Лук с морковью обжарить на масле до мягкости.
📝 Грудку вынуть, остудить, разобрать на волокна.
📝 В бульон отправить картофель, зажарку, посолить, поперчить, добавить приправы.
📝 После готовности картошки — вернуть курицу в суп, всыпать вермишель, проварить 2–3 минуты.

Готово! Подавать горячим. 🍴

Быстро и вкусно| о еде👩🏻‍🍳

Показано 20 последних публикаций.