Всем привет.
В этом году встреча хлебопеков онлайн, бесплатная. Дата, как обычно, 8 августа.
Если кому интересно, добавлю в нашу закрытую группу, где будут размещены материалы. Но! Для этого нужно написать мне в ЛС @iamsvistunova что-то из серии: "Привет! Меня зовут... Хочу на встречу хлебопеков, потому что..." чтобы исключить ботов, мошенников и прочие неприятные истории.
Программа
Собрала прекрасных экспертов с очень важными для всех темами.
Эксперты и темы:
Виталий Лунин - "Перспективы ремесленного хлебопечения".
О чём?
Тренды, которые приживаются и отваливаются.
Как работать в столицах и регионах (ассортимент, перспективы).
Можно и нужно ли печь понты.
Пекарня-бутик, сетевая пекарня или цех с точками продаж?
Татьяна Смирнова "Что нам стоит цех построить?"
О чём?
Открытие цеха/пекарни с нуля.
Что предусмотреть и от чего плясать (спойлер: не от печки).
Нормативная база: какие документы должны быть в пекарне.
ХАССП, ППК, Меркурий, Честный знак и прочие загадочные поводы проштрафиться.
Наталья Кондратьева " Когда пекарня дома".
О чём?
Заработок из дома. Когда стоит открывать пекарню, а когда нет.
Как и на чём заработать домашнему пекарю.
Плюсы и минусы домашней пекарни.
Константин Капран "Продажи, мотивация, новые пути"
О чём?
Как удерживать продажи в период турбулентности.
Новые требования как мотивация поиска новых путей.
Вендинг и хлеб - рабочий инструмент?
Поиск новых клиентов.
Ася Мотина "Хлебная психология".
О чём?
Как психика влияет на диеты, а диеты на выбор хлеба.
Путь Аси: от ремесленной пекарни до автора бестселлеров по безглютеновому хлебу, консультанту профессиональных производств до психологии и нутрициологии. Поверьте, здесь есть, что послушать на тему открытия и закрытия бизнеса, ценнейший опыт поиска своего пути.
Наиля Толстикова "Как не выгореть и не выжжечь других".
Мотивация, самомотивация, работа с командой.
Практические советы от управленца с успешным опытом руководства более, чем 400 сотрудников.
В этом году встреча хлебопеков онлайн, бесплатная. Дата, как обычно, 8 августа.
Если кому интересно, добавлю в нашу закрытую группу, где будут размещены материалы. Но! Для этого нужно написать мне в ЛС @iamsvistunova что-то из серии: "Привет! Меня зовут... Хочу на встречу хлебопеков, потому что..." чтобы исключить ботов, мошенников и прочие неприятные истории.
Программа
Собрала прекрасных экспертов с очень важными для всех темами.
Эксперты и темы:
Виталий Лунин - "Перспективы ремесленного хлебопечения".
О чём?
Тренды, которые приживаются и отваливаются.
Как работать в столицах и регионах (ассортимент, перспективы).
Можно и нужно ли печь понты.
Пекарня-бутик, сетевая пекарня или цех с точками продаж?
Татьяна Смирнова "Что нам стоит цех построить?"
О чём?
Открытие цеха/пекарни с нуля.
Что предусмотреть и от чего плясать (спойлер: не от печки).
Нормативная база: какие документы должны быть в пекарне.
ХАССП, ППК, Меркурий, Честный знак и прочие загадочные поводы проштрафиться.
Наталья Кондратьева " Когда пекарня дома".
О чём?
Заработок из дома. Когда стоит открывать пекарню, а когда нет.
Как и на чём заработать домашнему пекарю.
Плюсы и минусы домашней пекарни.
Константин Капран "Продажи, мотивация, новые пути"
О чём?
Как удерживать продажи в период турбулентности.
Новые требования как мотивация поиска новых путей.
Вендинг и хлеб - рабочий инструмент?
Поиск новых клиентов.
Ася Мотина "Хлебная психология".
О чём?
Как психика влияет на диеты, а диеты на выбор хлеба.
Путь Аси: от ремесленной пекарни до автора бестселлеров по безглютеновому хлебу, консультанту профессиональных производств до психологии и нутрициологии. Поверьте, здесь есть, что послушать на тему открытия и закрытия бизнеса, ценнейший опыт поиска своего пути.
Наиля Толстикова "Как не выгореть и не выжжечь других".
Мотивация, самомотивация, работа с командой.
Практические советы от управленца с успешным опытом руководства более, чем 400 сотрудников.