Вяленые помидоры
Ингредиенты:
Помидоры сливка — 2–3 кг
Чеснок
Пряная зелень — розмарин/тимьян
Соль и перец
Сахар — 2 ст. ложки на противень
Прованские травы — готовая приправа
Растительное масло
Приготовление:
Помидоры моем, просушиваем и режем на половинки или четвертинки. Лучше выбрать помидорки небольшого размера.
Выкладываем на лист плотно друг к другу. Посыпаем сверху перцем, солью и сахаром. Хаотично раскладываем чеснок и травы.
Ставим в духовку на 100°С на 4–5 часов. Сильно не сушим, чтобы помидоры оставались мягкими, как чипсы.
По готовности укладываем помидоры в баночки плотно, добавляем свежий чеснок и травы и заливаем тёплым маслом. Многие рекомендуют оливковое, но можно использовать подсолнечное — на вкус это не влияет.
Закрываем и храним в холодильнике.
Ингредиенты:
Помидоры сливка — 2–3 кг
Чеснок
Пряная зелень — розмарин/тимьян
Соль и перец
Сахар — 2 ст. ложки на противень
Прованские травы — готовая приправа
Растительное масло
Приготовление:
Помидоры моем, просушиваем и режем на половинки или четвертинки. Лучше выбрать помидорки небольшого размера.
Выкладываем на лист плотно друг к другу. Посыпаем сверху перцем, солью и сахаром. Хаотично раскладываем чеснок и травы.
Ставим в духовку на 100°С на 4–5 часов. Сильно не сушим, чтобы помидоры оставались мягкими, как чипсы.
По готовности укладываем помидоры в баночки плотно, добавляем свежий чеснок и травы и заливаем тёплым маслом. Многие рекомендуют оливковое, но можно использовать подсолнечное — на вкус это не влияет.
Закрываем и храним в холодильнике.