3 мая - День кондитера

Кондитерские изделия тоже могут быть инновационными - пряники, например. В Красноярске разработали новую концепцию русского пряника. Чтобы уйти от стереотипа «молочко, бабушки, самовар, пряники» и привлечь молодежь к родным пряникам, а не к заморским явствам, рецептуру переработали и сделали пряники витаминной бомбой, добавив морковь, семена тыквы, льна, ржаную закваску. Пальмовому маслу «нет» – вместо него только кокосовое. Такие вот пряничные новые горизонты.

#наукоёмко