🏭 «Мясокомбинат Клинский»: как бережливое производство помогает повышать эффективность

«Мясокомбинат Клинский» подвёл итоги участия в федеральном проекте «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Вместе с экспертами Федерального центра компетенций команда предприятия оптимизировала выпуск сосисок — одного из ключевых продуктов в структуре выручки.

⚙️ Что изменили

Провели диагностику производственного потока, выявили узкие места и оптимизировали маршруты сотрудников. На участке внедрили систему производственного анализа, информационный центр и инструменты бережливого производства.

📈 И главное — результат

При поддержке специалистов ФЦК предприятию удалось сократить время протекания процессов на 10%. Собственными силами команда уже нарастила этот результат до 12%, что позволило увеличить выпуск сосисок на 6,5 тонны.

👥 Опыт остаётся внутри команды

125 сотрудников инженерно-технических служб прошли обучение по программам бережливого производства. Следующий шаг — тиражировать полученный опыт на другие производственные участки.

#ПРОДО #МясокомбинатКлинский #ПроизводительностьТруда #БережливоеПроизводство