протеиновая принцесса👑

🎇 КБЖУ

На весь десерт:

≈ 721 ккал
Белки: ≈ 72 г
Жиры: ≈ 17,6 г
Углеводы: ≈ 68 г

⸻

На 100 г (готовый вес ≈ 620 г):

≈ 116 ккал
Белки: ≈ 11,6 г
Жиры: ≈ 2,8 г
Углеводы: ≈ 11 г

ПП Красный бархат🪭 ₊‧✩ੈ༺☆༻


・┈・┈・୨♡୧・┈・┈・

Ингредиенты:

~ яйца 4 шт
~ яичные белки 2 шт
~ мука 70 г
~ какао 15 г
~ греческий йогурт 1,6% 100 г
~ красный краситель
~ сахзам
~ разрыхлитель
~ ванилин

Крем:

~ творог 0% 200 г
~греческий йогурт 1,6% 60
~ сахзам
~ ваниль

Пропитка:

~ молоко 2,5% 50 г
~ сахзам

・┈・┈・୨♡୧・┈・┈・

Приготовление:

Взбить яйца и белки с сахзамом до пышной массы.
Добавить йогурт и красный краситель, перемешать.
Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Постепенно добавить сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно перемешать.
Перелить тесто в форму и выпекать при 170–180°C около 20–25 минут.

Для крема смешать творог, йогурт, сахзам и ваниль до однородности.

Молоко смешать с сахзамом.

Остывший бисквит разрезать на коржи, пропитать молоком и промазать кремом.

Собрать десерт и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.


#рецепт
#красный_бархат

Хотела выложить рецепт завтра, но если вы так просите🥹🥹

🎇 КБЖУ

На весь десерт:

303 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 19,5 г
Углеводы: 21,6 г

На 100 г:

189 ккал
Белки: 7,5 г
Жиры: 12,2 г
Углеводы: 13,5 г

А сколько нужно этой клетчатки?

≈ 14 г клетчатки на каждые 1000 ккал

༺☆༻*ੈ✩‧₊ ТОП-20 ИСТОЧНИКОВ КЛЕТЧАТКИ ₊‧✩ੈ༺☆༻˚

У клетчатки есть два основных типа, растворимая и нерастворимая, и в нормальном рационе нужны обе. Большинство растительных продуктов содержат их одновременно, просто в разных пропорциях.

・┈・┈・୨♡୧・┈・┈・

🥇 20 продуктов, которыми удобно добирать клетчатку:

🌾 Пшеничные отруби ~40–45 г
🌱 Семена чиа ~30–35 г
🌰 Семена льна ~25–28 г
🫘 Белая фасоль ~10–18 г
🫘 Чечевица ~8–11 г
🫛 Нут ~7–8 г
🫘 Красная фасоль ~6–9 г
🌾 Овсяные хлопья ~10 г
🌾 Перловка ~8 г
🥜 Миндаль ~12 г
🍓 Малина ~6–7 г
🫐 Ежевика ~5 г
🥑 Авокадо 6–7 г
🍐 Груша с кожурой ~3 г
🍎 Яблоко с кожурой ~2–3 г
🥦 Брокколи ~2–3 г
🥕 Морковь ~2,5–3 г
🥬 Зелёный горошек ~5 г
🥔 Картофель с кожурой ~3–4 г
🍿 Попкорн без большого количества масла ~10–15 г

Количество может отличаться в зависимости от сорта
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

🤍 А что насчёт отрубей?

Отруби действительно очень концентрированный источник клетчатки. Особенно много нерастворимой клетчатки в пшеничных отрубях. Она увеличивает объём содержимого кишечника и помогает нормальному продвижению пищи.

Но не нужно есть огромное количество отрубей ради клетчатки. Лучше добавлять их постепенно и обязательно следить за достаточным количеством жидкости, потому что резкое увеличение клетчатки может вызвать вздутие и дискомфорт.

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

А клетчатка в протеиновых батончиках?

Тут есть важный момент: «клетчатка» на упаковке не всегда означает одно и то же.

В протеиновых батончиках могут использоваться разные функциональные волокна например, инулин, полидекстроза, растворимые кукурузные волокна и другие.

Поэтому если в батончике написано 10–15 г клетчатки, это не значит, что она полностью аналогична клетчатке из овощей, фруктов, бобовых и цельных злаков.

Некоторые виды такой клетчатки хорошо ферментируются бактериями кишечника и могут вызывать вздутие или газообразование, особенно если съесть много сразу.

Поэтому батончик с клетчаткой нормальный способ добавить её в рацион, но лучше не делать его единственным источником клетчатки. Основу лучше получать из обычных продуктов: овощей, фруктов, ягод, бобовых, цельнозерновых продуктов, орехов и семян.

・┈・┈・୨♡୧・┈・┈・

🫧 Растворимая vs нерастворимая

Растворимая

~ растворяется в воде и образует гелеобразную массу;
~ может замедлять пищеварение и всасывание углеводов;
~ некоторые виды помогают снижать LDL-холестерин;
~ источники: овсянка, овсяные отруби, бобовые, яблоки, ягоды, чиа.

Нерастворимая

~ не растворяется в воде;
~ увеличивает объём содержимого кишечника;
~ помогает поддерживать регулярное опорожнение кишечника;
~ источники: пшеничные отруби, цельнозерновые продукты, овощи, орехи, семена.

КЛЕТЧАТКА: ЧТО ЭТО И ЗАЧЕМ ОНА НУЖНА? ₊‧✩ੈ༺☆༻˚

Увидела, что многие не знают, что такое клетчатка и как её добирать, поэтому решила рассказать простыми словами🤍

・┈・┈・୨♡୧・┈・┈・

♡ Что такое клетчатка?

Клетчатка - это часть растительной пищи, которую наши пищеварительные ферменты практически не переваривают.
Но это вовсе не значит, что она бесполезна!
Она проходит через пищеварительную систему и выполняет важные функции.

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

♡ Зачем нужна клетчатка?

~ 🥦 помогает работе кишечника и поддерживает регулярный стул;

~ 🦠 питает полезные бактерии кишечника — некоторые виды клетчатки ферментируются микробиотой;

~ 🍽️ помогает дольше чувствовать сытость;

~ 🩸 может замедлять всасывание углеводов, помогая сглаживать подъём глюкозы после еды;

~ ❤️ поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, а некоторые виды растворимой клетчатки помогают снижать LDL-холестерин.

То есть клетчатка не обязательно должна перевариваться организмом, чтобы приносить пользу

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

♡ Где её искать?

Клетчатка содержится в:

~ овощах
~ фруктах и ягодах
~ бобовых
~ цельнозерновых крупах
~ орехах и семенах
~ сухофруктах

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

♡ Как легко добирать клетчатку?

Не обязательно каждый день есть огромную миску салата.

Можно просто постепенно добавлять продукты с клетчаткой:

~ добавить ягоды или фрукт к завтраку;

~ есть овощи вместе с обедом или ужином;

~ выбирать цельнозерновые крупы и хлеб;

~ добавлять семена льна или чиа;

~ включать в рацион бобовые;

~ перекусывать фруктами или ягодами.

・┈・┈・୨♡୧・┈・┈・

И главное увеличивайте количество клетчатки постепенно и не забывайте пить достаточно жидкости

Если хотите, могу сделать отдельную подборку 20 продуктов с большим количеством клетчатки и написать, сколько её содержится в каждом продукте


❤️-хотим!!

#полезно

Отвечаю на частые вопросы

1. Ты видела себя в прослушке?

-Да, почти все комментарии какие у меня крутые рецепты и как вы меня любите, только несколько негативных, вы буськи🫶🏻

2. Сколько рецептов ты готовила из своих сборок?

-Все. Как я должна советовать вам какие то рецепты, если я их не готовила

3. Как ты придумываешь свои рецепты?

-Это всегда происходит внезапно, я просто представляю вкус, представляю с чем бы он хорошо сочетался и думаю как бы все это приготовить и улучшить. Некоторые рецепты я беру из интернета, но часто их меняю под себя и свои вкусовые рецепторы


4. Ты говорила, что у тебя подозрение на диабет и ты ходила сдавать анализы, как там результаты? (Это никто не спрашивал, я сама это написала)

-Сегодня пришли анализы, у меня все в норме, я просто ссыкуха с сг

🎇 КБЖУ

На весь десерт:

250 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 5,5 г
Углеводы: 29 г
Клетчатка: 4 г