Почему все рестораны так не рады сторонним доставкам еды? На фото выше выписка из сервиса доставки GrubHub (входит в ТОП-3 в США наравне с UberEats и DoorDash) его клиента — среднестатистического американского ресторана.
Думаю, ни для кого не открытие, что ресторанная индустрия и общепит всегда жили и живут на небольшой марже. В то время, как приложения по доставке еды из ресторана берут до 30% от общей суммы заказа. Почему так дорого? Не буду играть в бухгалтера, но уверен, что существенная часть всех комиссий обусловлена неотрегулированным и дорогим IT-обслуживанием самих гигантов.
Очередное подтверждение – UberEats в Украине закрылся в этом месяце, проиграв рынок стартапу Glovo и украинской Ракете. По ссылке поучительная история про драйв молодых компаний и бюрократию IT-гигантов.
P.S. Прогибать гигантов на уменьшение комиссии очень сложно, поэтому в том же Сан-Франциско рестораторы заставили местные власти ввести ограничения на комиссию за доставку и установили лимит в 15% от общей суммы заказа.
😎 RUSPM
Думаю, ни для кого не открытие, что ресторанная индустрия и общепит всегда жили и живут на небольшой марже. В то время, как приложения по доставке еды из ресторана берут до 30% от общей суммы заказа. Почему так дорого? Не буду играть в бухгалтера, но уверен, что существенная часть всех комиссий обусловлена неотрегулированным и дорогим IT-обслуживанием самих гигантов.
Очередное подтверждение – UberEats в Украине закрылся в этом месяце, проиграв рынок стартапу Glovo и украинской Ракете. По ссылке поучительная история про драйв молодых компаний и бюрократию IT-гигантов.
P.S. Прогибать гигантов на уменьшение комиссии очень сложно, поэтому в том же Сан-Франциско рестораторы заставили местные власти ввести ограничения на комиссию за доставку и установили лимит в 15% от общей суммы заказа.
😎 RUSPM