Каждое утро у нас одна и та же проблема.
Митрофан не хочет завтракать.
А я не люблю заставлять.
Особенно после рассказов мужа о том, как их в детстве насильно кормили супом, вторым и компотом, а потом они шли в детский сад и снова завтракали.
Проблем своему сыну с желудком я не желаю, но все равно переживаю: как он там будет бедненький, голодненький...
Переживала, вернее, до тех пор, пока не вспомнила о порядках в Царскосельском Лицее.
А они там вообще не завтракали!
Утренний чай с целой булкой из пшеничной муки мелкого помола (вот они на столе, я специально поближе сфотографировала) им давали в 9 утра. При этом, вставали они в 6 утра. Молились, делали гимнастику, шли на занятия с 7 до 9 и только потом ели.
Сами студенты шутили, что еду им ещё нужно заслужить.
Но вообще, кормили их не просто хорошо, а отлично. На обед давали портер (потом пиво изменили на квас. Наверное, подоспели новые исследования, что детям спиртное вредно).
По будням обед (13:00) состоял из 3х блюд, по праздникам из 4х. На ужин (20:30) подавали уже 2 блюда, но был ещё и вечерний чай (17:00) с половиной булки.
Что же они ели?
По понедельникам в столовой вывешивали меню на неделю.
Вот вам пример:
Закуска: крем из спаржи.
Первое: жаркое с овощами в горшочке, пирожки с начинками.
Второе: судак по-нормандски, говяжье филе с гарниром.
Десерт: парфе с клубникой.
Словом, у них в рационе постоянно было мясо, а в пост рыба. Свежие сливки, молоко, творог, масло. Каши из разных круп. Обязательно овощи, особенно осенью. Иногда им подавали кофе, шоколад и мороженое.
За столом им надлежало "сидеть благопристойно, как бы в советском большом обществе; разговаривать тихо и благоприлично".
Лучшие по поведению садились ближе к портрету императора (я неудачно сфотографировала, его не видно, но он есть. Висит рядом с часами). Соответственно, чем дальше от светлого лика Александра I, тем печальней обстояло дело с дисциплиной.
Интересно, что за проступки, даже серьезные, в Лицее не били. И вообще там не было никаких физических наказаний, но могли посадить на хлеб и воду. Но не больше, чем на 2 дня.
После наказание обнулялось.
За менее серьезные проступки оставляли без сладкого или без ужина.
И, должна вам сказать, по сравнению с другими учебными заведениями Санкт-Петербурга, в Лицее еда была самая лучшая. Да, без особых роскошеств; да, им не давали особенно наедаться, поскольку это препятствовало бы учебе и хорошему физическому состоянию; да, кормили строго по расписанию, но иногда им удавалось через дядек достать сладости с воли.
Получается, даже за столом они учились. Чему?
Правильно и красиво есть, пользоваться нужными приборами, чувствовать меру, вести светские беседы (потом это очень пригодится на всевозможных приемах).
А ещё им прививали вкус к правильной, хорошей еде - а это важно для здоровья.
Недаром, директор Лицея пишет в отчёте:
"Больница почти всегда пуста: прогулка (3 раза в день в любую погоду), баня и хорошая пища сберегают их от расслабления и припадков".
Звучит как рецепт.
Как вам кажется?
Митрофан не хочет завтракать.
А я не люблю заставлять.
Особенно после рассказов мужа о том, как их в детстве насильно кормили супом, вторым и компотом, а потом они шли в детский сад и снова завтракали.
Проблем своему сыну с желудком я не желаю, но все равно переживаю: как он там будет бедненький, голодненький...
Переживала, вернее, до тех пор, пока не вспомнила о порядках в Царскосельском Лицее.
А они там вообще не завтракали!
Утренний чай с целой булкой из пшеничной муки мелкого помола (вот они на столе, я специально поближе сфотографировала) им давали в 9 утра. При этом, вставали они в 6 утра. Молились, делали гимнастику, шли на занятия с 7 до 9 и только потом ели.
Сами студенты шутили, что еду им ещё нужно заслужить.
Но вообще, кормили их не просто хорошо, а отлично. На обед давали портер (потом пиво изменили на квас. Наверное, подоспели новые исследования, что детям спиртное вредно).
По будням обед (13:00) состоял из 3х блюд, по праздникам из 4х. На ужин (20:30) подавали уже 2 блюда, но был ещё и вечерний чай (17:00) с половиной булки.
Что же они ели?
По понедельникам в столовой вывешивали меню на неделю.
Вот вам пример:
Закуска: крем из спаржи.
Первое: жаркое с овощами в горшочке, пирожки с начинками.
Второе: судак по-нормандски, говяжье филе с гарниром.
Десерт: парфе с клубникой.
Словом, у них в рационе постоянно было мясо, а в пост рыба. Свежие сливки, молоко, творог, масло. Каши из разных круп. Обязательно овощи, особенно осенью. Иногда им подавали кофе, шоколад и мороженое.
За столом им надлежало "сидеть благопристойно, как бы в советском большом обществе; разговаривать тихо и благоприлично".
Лучшие по поведению садились ближе к портрету императора (я неудачно сфотографировала, его не видно, но он есть. Висит рядом с часами). Соответственно, чем дальше от светлого лика Александра I, тем печальней обстояло дело с дисциплиной.
Интересно, что за проступки, даже серьезные, в Лицее не били. И вообще там не было никаких физических наказаний, но могли посадить на хлеб и воду. Но не больше, чем на 2 дня.
После наказание обнулялось.
За менее серьезные проступки оставляли без сладкого или без ужина.
И, должна вам сказать, по сравнению с другими учебными заведениями Санкт-Петербурга, в Лицее еда была самая лучшая. Да, без особых роскошеств; да, им не давали особенно наедаться, поскольку это препятствовало бы учебе и хорошему физическому состоянию; да, кормили строго по расписанию, но иногда им удавалось через дядек достать сладости с воли.
Получается, даже за столом они учились. Чему?
Правильно и красиво есть, пользоваться нужными приборами, чувствовать меру, вести светские беседы (потом это очень пригодится на всевозможных приемах).
А ещё им прививали вкус к правильной, хорошей еде - а это важно для здоровья.
Недаром, директор Лицея пишет в отчёте:
"Больница почти всегда пуста: прогулка (3 раза в день в любую погоду), баня и хорошая пища сберегают их от расслабления и припадков".
Звучит как рецепт.
Как вам кажется?