Хот-дог из итальянской печи на Чапаева 🌭

Всё начинается с неаполитанского теста, которое мы готовим сами. Формируем основу, добавляем соус Неаполь, пармезан и говяжью сосиску, затем отправляем в жар печи.

Там тесто поднимается и подрумянивается: снаружи появляется лёгкая корочка, внутри оно остаётся мягким. Соус делает начинку сочнее, пармезан добавляет насыщенности.

После выпекания добавляем огуречный релиш с горчицей, лук фри и зелёный лук. Огурец освежает, горчица добавляет характер, жареный лук отвечает за хруст, а зелень завершает вкус.

Хот-дог остаётся понятным и любимым блюдом, но в нашей версии у него появляется совсем другое звучание: неаполитанское тесто, итальянская печь, сочная начинка и несколько акцентов, которые собирают всё вместе.

А вы уже попробовали? 🤍