Репост из: Боргойская баранина | гастрофест
Животноводов Бурятии вдохновил Александр Дюма
В республике намерены вернуть на рынок один из самых изысканных деликатесов – боргойскую солончаковую баранину
В июне в Бурятии пройдет гастрономический фестиваль «Боргойская баранина». Там животноводы Джидинского района намерены представить один из самых изысканных деликатесов – боргойскую солончаковую баранину. Вдохновителем для них стал знаменитый французский писатель Александр Дюма.
В романе Александра Дюма солончаковой бараниной восхищался Портос, известный любитель вкусно поесть. В Бурятии животноводы решили, что и они не лыком шиты. Тем более, что местная боргойская солончаковая баранина по всем своим качествам куда лучше, чем у французов – в ЕС производство баранины вообще падает несколько лет подряд.
Правда, бурятские знатоки сетуют на то, что в России культура потребления настоящей солончаковой баранины сегодня практически отсутствует – почти никто не умеет ни готовить такое мясо, ни даже есть его. Впрочем, продукт во всем мире довольно редкий – за солончаковой бараниной охотятся гурманы в США, Австралии и других странах.
В Бурятии намерены наполнить российский рынок этим изысканным деликатесом и вернуть утраченные традиции.
Подробности в материале Vostok.Today
В республике намерены вернуть на рынок один из самых изысканных деликатесов – боргойскую солончаковую баранину
В июне в Бурятии пройдет гастрономический фестиваль «Боргойская баранина». Там животноводы Джидинского района намерены представить один из самых изысканных деликатесов – боргойскую солончаковую баранину. Вдохновителем для них стал знаменитый французский писатель Александр Дюма.
В романе Александра Дюма солончаковой бараниной восхищался Портос, известный любитель вкусно поесть. В Бурятии животноводы решили, что и они не лыком шиты. Тем более, что местная боргойская солончаковая баранина по всем своим качествам куда лучше, чем у французов – в ЕС производство баранины вообще падает несколько лет подряд.
Правда, бурятские знатоки сетуют на то, что в России культура потребления настоящей солончаковой баранины сегодня практически отсутствует – почти никто не умеет ни готовить такое мясо, ни даже есть его. Впрочем, продукт во всем мире довольно редкий – за солончаковой бараниной охотятся гурманы в США, Австралии и других странах.
В Бурятии намерены наполнить российский рынок этим изысканным деликатесом и вернуть утраченные традиции.
Подробности в материале Vostok.Today