Шалаш


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


поп-ап шашлычная с доставкой
Учётный переулок, 3. Пространство Двор
Каждый день с 12:00 до 21:00

Связанные каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


Шалаш – всё!

Друзья, мы долго думали, что сказать напоследок. Но решили просто отметить тех, кто делал этот короткий, но яркий проект, и поблагодарить тех, кто приходил в гости, чтобы разделить его с нами.

Спектакль окончен. Занавес. Титры:

Игорь Синдеев – идея и запуск
Даня Бессонов – айдентика и продвижение
Игорь Чистяков – кухня, особенно рецепт соуса
Гулу Искендеров – кухня, особенно балык экмек и люля
Александр Иргашев – кухня, особенно солянка и пицца
Андрей Никонов – кухня и хорошее настроение
Стас Цехоновский – кухня, особенно аджарули
А ещё – Марк Спирин, Ислам Реджепов, Женя Попов, Дмитрий Бабкин и тётя Мая, которая в один из дней просто пришла к нам и сказала, что хочет приготовить плов для наших гостей. И это был лучший плов.

Спасибо, что были с нами!


Последние дни, чтобы попробовать шашлыки в нашем исполнении.

Эти выходные – последние рабочие для «Шалаша». Мы обещали кормить вас всё лето и ещё чуть-чуть и, как нам кажется, своё обещание сдержали.

Поэтому остается всего несколько дней, чтобы заглянуть к нам в гости, взять по последней порции на ход ноги и поблагодарить ребят, которые старались делать вкусно.

А еще самая пора выяснить, какой шашлык вам больше понравился – свиной или куриный. Пишите в комментариях, нам правда это интересно.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Последние часы, чтобы попробовать ачарули в нашем исполнении. Сегодня за это отвечает Стас.


Растопили печку, замесили тесто и натерли вкуснейшего сулугуни.

В ближайшие дни кроме шашлыка печём вот такие хачапури.


Прикинули тут, когда закончим жарить шашлыки и уйдем зимовать. Выбрали 28 сентября, так что еще целых 2 недели безапелляционно кормим шашлыком и всякими спешлами.

Так что с 12:00 до 21:00 мы на месте. Забегайте на обед!


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Не мангалом единым


Ребята, летний сезон уверенно и предсказуемо подошел к концу. На связи бабье лето, и пока погода и настроение позволяют кормить вас, мы это делаем. Но метеорологи и календарь говорят, что времени совсем мало. Поэтому сильно хотим с 10 по 13 сентября сделать фестиваль спешлов в Шалаше.

Кроме шашлыка, в меню будет шикарнейшая пицца — вот, например, для затравочки, с жареными грибами и копчёным салом, в коллаборации с нашими друзьями «Можнопиццу» из какой-то просто невероятной печки на колёсах. Будет и балык экмек с фантастической скумбрией, травами и выпаренным гранатовым соком. На углях пожарим волшебную и ароматную баранину. Для совсем замёрзших подадим грандиознейшие мясные щи из Ба.

Обязательно будет наш маленький казан, но там пока не решили, что делать: то ли карпа крупными кусками пожарить и с лимоном его, то ли праздничный плов приготовить. В общем, будем думать.

Вот такой вот пир горой — и будни зацепим, и выходные, а там же ещё день города. Думаем, даже несмотря на погоду, будет жарко.

810 1 21 2 31

Вчера Саша Иргашев делал наивкуснейшую солянку. Съели быстро. Сегодня уже работаем и жарим мясо.


Друзья, сегодня Двор закрыт на спецобслуживание


Вчера нашему скромному Шалашу исполнился ровно месяц. За это время мы приготовили 3313 порций и пока что не собираемся останавливаться.

Спасибо, что приходите к нам и в жару и в дождь, вкусно едите, и говорите добрые слова ребятам за стойкой.

Мы всё это замечаем и очень ценим ❤️


Сегодня Двор закрыт на спецобслуживание, поэтому без шашлыков. Ждём вас с понедельника. 🙌


На этот раз готовим шашлыки даже в дождь. И для гостей это тоже не помеха.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram


Сегодня готовим плов в казане


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram


Спасибо, что разделили с нами этот день


Немного снимков с турецких выходных с нашим участием


А главный по шампурам сегодня Андрей Никонов.

Он решил какое-то время отдохнуть от общепита, но нам не смог отказать.

И мы его за это очень ценим.


Игорь на сегодня сообразил немного вяленой свинины.

Рецепт максимально классический: свинка, паприка, соль, чеснок и целая ночь сушки. Ароматно и с едва заметной полоской жирка по краю.

Думаем, подсказки, с каким напитком это лучше всего съесть, не требуются.

Порций осталось драматически мало.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram

Показано 20 последних публикаций.