Дедлайн, сложный разговор или просто очень насыщенный день — и вот мы уже ищем шоколадку, хотя недавно пообедали.
Обычно это объясняют отсутствием силы воли. На самом деле связь между стрессом и едой намного сложнее.
Когда мы сталкиваемся со стрессовой ситуацией, организм переходит в режим готовности.
В первые минуты аппетит у некоторых людей может, наоборот, пропасть: сейчас важнее справиться с угрозой, чем думать о еде.
Но если напряжение затягивается или повторяется изо дня в день, картина меняется. В регуляции стресса участвует кортизол, а его реакция у разных людей отличается.
Исследования показывают: у части людей более выраженная кортизоловая реакция связана с повышенным потреблением калорий и более частым выбором сладкой и жирной еды.
Почему именно сладкого, а не брокколи?
Продукты с ярким вкусом и высокой энергетической ценностью быстро включают систему вознаграждения.
Они дают короткое ощущение удовольствия и временно переключают внимание с напряжения.
Мозг запоминает эту связь: стресс — сладкое — стало немного легче.
Если подобный сценарий повторяется, желание съесть что-нибудь вкусное может возникать автоматически. Не потому, что организму срочно «не хватает сахара», а потому, что он уже знает этот быстрый способ получить облегчение.
Также тяга к сладкому может становиться сильнее, если мы:
🔸 пропускаем приёмы пищи из-за работы;
🔸весь день едим слишком мало;
🔸 не высыпаемся;
🔸 запрещаем себе определённые продукты;
🔸 привыкли использовать еду как единственный доступный способ отдыха.
Особенно коварно сочетание стресса и строгих ограничений.
Чем дольше мы стараемся держаться на кофе и салате, тем сложнее вечером остановиться на двух дольках шоколада.
Что с этим делать?
В первую очередь — не ругать себя. Чувство вины только добавляет напряжения и поддерживает тот же круг.
Проверьте базовые вещи: когда вы в последний раз нормально ели, достаточно ли в рационе белков, жиров и сложных углеводов, не пытаетесь ли вы компенсировать вчерашний десерт голодным днём.
Если физического голода нет, можно спросить себя: «Что я хочу получить от сладкого прямо сейчас?» Перерыв? Удовольствие? Возможность выдохнуть? Переключение после сложного разговора?
Это не означает, что вместо шоколада нужно обязательно выбрать прогулку. Иногда можно съесть шоколад — спокойно и без последующего наказания тренировкой. Но если за желанием стоит перегрузка, одной едой её не решить.
В этом случае полезно постепенно добавлять другие способы переключения: выйти на улицу, несколько минут посидеть в тишине, принять душ, созвониться с близким человеком, пойти на тренировку или массаж.
Сладкое при стрессе — не враг и не признак слабой воли.
Скорее это сигнал: возможно, сейчас вам нужны не новые ограничения, а еда, отдых или хотя бы небольшая пауза.
Обычно это объясняют отсутствием силы воли. На самом деле связь между стрессом и едой намного сложнее.
Когда мы сталкиваемся со стрессовой ситуацией, организм переходит в режим готовности.
В первые минуты аппетит у некоторых людей может, наоборот, пропасть: сейчас важнее справиться с угрозой, чем думать о еде.
Но если напряжение затягивается или повторяется изо дня в день, картина меняется. В регуляции стресса участвует кортизол, а его реакция у разных людей отличается.
Исследования показывают: у части людей более выраженная кортизоловая реакция связана с повышенным потреблением калорий и более частым выбором сладкой и жирной еды.
Почему именно сладкого, а не брокколи?
Продукты с ярким вкусом и высокой энергетической ценностью быстро включают систему вознаграждения.
Они дают короткое ощущение удовольствия и временно переключают внимание с напряжения.
Мозг запоминает эту связь: стресс — сладкое — стало немного легче.
Если подобный сценарий повторяется, желание съесть что-нибудь вкусное может возникать автоматически. Не потому, что организму срочно «не хватает сахара», а потому, что он уже знает этот быстрый способ получить облегчение.
Также тяга к сладкому может становиться сильнее, если мы:
🔸 пропускаем приёмы пищи из-за работы;
🔸весь день едим слишком мало;
🔸 не высыпаемся;
🔸 запрещаем себе определённые продукты;
🔸 привыкли использовать еду как единственный доступный способ отдыха.
Особенно коварно сочетание стресса и строгих ограничений.
Чем дольше мы стараемся держаться на кофе и салате, тем сложнее вечером остановиться на двух дольках шоколада.
Что с этим делать?
В первую очередь — не ругать себя. Чувство вины только добавляет напряжения и поддерживает тот же круг.
Проверьте базовые вещи: когда вы в последний раз нормально ели, достаточно ли в рационе белков, жиров и сложных углеводов, не пытаетесь ли вы компенсировать вчерашний десерт голодным днём.
Если физического голода нет, можно спросить себя: «Что я хочу получить от сладкого прямо сейчас?» Перерыв? Удовольствие? Возможность выдохнуть? Переключение после сложного разговора?
Это не означает, что вместо шоколада нужно обязательно выбрать прогулку. Иногда можно съесть шоколад — спокойно и без последующего наказания тренировкой. Но если за желанием стоит перегрузка, одной едой её не решить.
В этом случае полезно постепенно добавлять другие способы переключения: выйти на улицу, несколько минут посидеть в тишине, принять душ, созвониться с близким человеком, пойти на тренировку или массаж.
Сладкое при стрессе — не враг и не признак слабой воли.
Скорее это сигнал: возможно, сейчас вам нужны не новые ограничения, а еда, отдых или хотя бы небольшая пауза.