Заезжаю на Хитровку со стороны Петропавловского переулка, вспоминаю, что Хитровский рынок и район Хитровки названы по фамилии генерал-майора Хитрово́. Район, конечно, сам по себе увлекательный. Тут и Гиляровский, и раскрытые старые вывески, и перестроенные палаты, и те самые панели, на которые выходили от безнадеги.
Естественно, меня этимология заинтересовала.
хи́трый хитёр, хитра́, хитро́, хитри́ть, укр. хи́трий, др.-русск. хытръ «ловкий, сведущий, опытный (о враче)», хытрьць, ст.-слав. хытръ τεχνικός (Супр.), цслав. хытрьць τεχνίτης, ῥήτωρ, болг. хи́тър «умный», сербохорв. хи̏тар, хи̏тра, хи̏тро «быстрый, опытный, ловкий, хитрый», словен. hítǝr — то же, чеш., слвц. chytrý «проворный, быстрый, хитрый», польск. сhуtrу, в.-луж. khětry, н.-луж. сhуtšу Праслав. хуtrъ от *хytiti, *хvatati; см. Бернекер I, 414; см. также хи́тить, хвата́ть [Махек (ZfS, 1, 1956, стр. 35 и сл.) считает невозможным образование производного на -rъ от вторичного гл., интенсива на -t- — хуtаti, поэтому объясняет слав. хуtrъ как форму с экспрессивным х- и долготой ū, родственную лит. gùdras, gudrùs «хитрый, умный». Содержащееся у него же разграничение слав. хуtrъ «умный, хитрый» и хуtrъ «проворный» едва ли можно одобрить.
Это Фасмер.

Это попроще, Шанский.
Общеслав. Суф. производное (суф. -r-, ср. бодрый, старый и др.) от *chytiti «хитить» (отсюда — похитить). Хитрый буквально — «хватающий, быстро схватывающий», затем — «умный, сообразительный, хитрый». См. хищный.