Фестиваль Синие Ночи

🇬🇧 Пятый участник нашего дрожжевого турнира — британский бренд SHAFFER!

Эталонная английская рецептура, строгий контроль качества и предсказуемое брожение

На турнир заявлены три продукта:

🐕 Shaffer 48 Classic Turbo — универсальные турбики. Одинаково хорошо работают и с сахаром, и с зерном.

🐂 Shaffer Megapack 100 L Turbo — не просто бульдог, а Бульдожище. Одна пачка — до 100 литров готового сусла из зерна, сахара или фруктов.

🍸 Shaffer Vodka Turbo — для чистого результата. Штамм разработан именно для сбраживания сахарных браг и заточен под приготовление высококачественной водки. Неприхотлив к внешним условиям и обладает высокой спиртоустойчивостью.

Три характера. Одна школа — британская.

➡ Вся линейка Shaffer: https://yeastwood.ru/links

Какой из них взяли бы на вооружение? Делитесь в комментариях! 👇

🥃 Четвёртый участник нашего дрожжевого турнира — ECOWINE!

Профессиональные ингредиенты для домашнего виноделия и винокурения.

ECOWINE — импортёр ингредиентов для алкогольной промышленности.Они поставляют продукцию, которую используют крупные винодельни, сидрерии, пивоварни и производства крепких напитков.

Теперь эти же профессиональные решения доступны и для домашних мастеров.

На турнир заявлены три образца — три характера, три стратегии:

🏃 Turbo 24 — скорость и чистота.
🏋️ Classic 48 — высокая сахаристость и крепость.
⚙️ «Форсаж» — простота, экономичность, универсальность.
Пусть всё решат одинаковые условия, контрольные цифры 🏆

🌾 ГАСТРОФЕСТИВАЛЬ «БРАТЧИНА НА ХОЛЬМЕ» НА КАЗАЧЬЕМ ХУТОРЕ

🔥 12 сентября с 12:00 до 20:00 загородный курорт «Царьград» приглашает на грандиозный семейный праздник русской культуры, кулинарных традиций и ремёсел — «Братчина на Хольме». Мероприятие развернётся на территории настоящего Казачьего хутора XVIII века вблизи Пущино.

🧀 На фестиваль съедутся сыровары, фермеры, ремесленники и мастера со всей России. Гостей ждёт богатая ярмарка деликатесов, дегустации традиционных напитков от 42 мастеров-ремесленников, угощения из настоящей русской печи, ремесленные мастер-классы, конкурс частушек и призы за лучший народный костюм.

🎭 Атмосферу праздника дополнят выступления фольклорных коллективов, казачьи песни, народные забавы и уютные фотозоны для всей семьи, созданные при поддержке многочисленных брендов-партнёров события.

🎟 Полная программа и покупка билетов доступны по ссылке:
https://tzargrad.ru/events/bratchina-na-kholme/

💳Также приобрести билеты можно на платформе REDKASSA
https://redkassa.ru/events/bilety_na_festival_bratchina_na_holme?ysclid=msruf726sc167778951

Хороший напиток начинается с правильной основы. А правильная основа — это доверие к дрожжам. 🥃

Третий участник нашего дрожжевого турнира — компания «Друг Винокура» с легендарными дрожжами ANGEL!

На ринг выходит "небесный" боец — ANGEL. Дистрибьютор в России — компания «Друг Винокура».

Представлены два проверенных штамма:

🔹 ANGEL SPIRIT 48 — бескомпромиссная стабильность. Перепады температур, высокие объёмы, агрессивная сахарная нагрузка — для этих дрожжей нет проблем. Результат всегда предсказуем и радует высокой спиртуозностью.

🔹 ANGEL VODKA — ставка на качество конечного продукта. Чистая, мягкая брага, которая станет идеальной основой для премиального напитка.

Дрожжи, которым доверяют и профессионалы, и новички. Проверенное качество, активное брожение без посторонних запахов и адаптация под свекольный сахар — вот что делает ANGEL уверенным выбором.

А вы работали с Angel? Делитесь в комментариях! 👇

🔥 ЭКСПЕРИМЕНТ: УТКА В ТАНДЫРЕ vs НА ВЕРТЕЛЕ — ЧИСТЫЙ ЗАМЕР

Две утки по 2 кг. Один рассол на 24 часа.
И ОДИНАКОВАЯ киви-паста за 2 часа до старта (киви + чеснок + масло + перец).

Разница — только в печи:

🥩 Вертел (уголь, 180–200°C, 1,5 часа): Постоянное вращение, полив жиром, дымок со всех сторон.

🏺 Тандыр (керамика, 150–200°C, 1,5 часа): Томление в закрытом пространстве, вертикально, жир стекает вниз.

🥃 Встречайте второго участника нашего дрожжевого турнира — легендарный BRAGMAN (Великобритания)!

Этот бренд не нуждается в представлении. Один из пионеров на российском рынке спиртовых дрожжей, который заслужил доверие винокуров по всей стране. Английское качество, строгие технологии и предсказуемый результат — вот почему Bragman выбирают уже много лет.

На турнир бренд заявляет сразу три мощных штамма — и только лучший из них пройдет в финал:

🇬🇧 Bragman 48 Universal — легенда и бестселлер. Дрожжи двойного применения, которые одинаково хороши и для сахара, и для зерна. Проверены временем.

🇬🇧 Bragman BigPack 100 L — ГЛАВНАЯ НОВИНКА ЭТОГО ЛЕТА! Экономичная упаковка, рассчитанная на 100 литров браги и 24 кг сахара. Всего 3–4 дня — и огромный объем готов. Идеально для тех, кто ставит большие задачи.

🇬🇧 Bragman START — новые классические турбо-дрожжи с демократичной ценой и умеренной скоростью. Отличный вариант для плавного, стабильного брожения без сюрпризов.

Три претендента. Один финалист. Кто победит в этом раунде? Пишите в комментариях, какой штамм используете вы! 👇

➡ Все штаммы BRAGMAN по ссылке: https://clck.ru/3VKvu2

СТАРТУЕМ! Первый участник нашего дрожжевого турнира — компания «СФР НОРД» (Гатчина)!

Когда речь идёт о скорости и качестве, гатчинский производитель не разменивается по мелочам.
Представляем вам мощную тройку, которая уже заявляет о себе:
🚀 AKKAN — зверь, который выжимает по максимуму.
Для тех, кто считает каждый час. Скорость — его второе имя.
💪 TANK — танк, который не подведёт.
Молниеносное осветление браги — и никаких компромиссов.
🔥 7,62 — калибр для эффективности.
Этот снаряд всегда попадает в цель. Без промахов.
📊 50 000+ реальных отзывов на Ozon и Wildberries говорят сами за себя.
Эти дрожжи любят за стабильность.
И мы это проверим на деле — в честном бою на сахарной бражке.

Итак, начало положено.
Первый участник заявлен. Остальные — уже на подходе.

Кто следующий?
Пишите в комментариях — кого хотите видеть в турнире?
Или, может быть, хотите поделиться опытом с этими дрожжами? 👇

«Полосатый Десант» — эксперименты наше всё.
Старт дан. Поехали! 🍻

🍺 ДРОЖЖЕВОЙ ТУРНИР НА САХАРНОЙ БРАЖКЕ

Вы спрашиваете: «Какие дрожжи лучше?»
Мы отвечаем: «Смотрите и решайте сами». 👀
Мы решили, что пора ответить не словами, а делом.
Потому что производителей хороших дрожжей в нашей стране — много. И у каждого — не один вид , а целая линейка.
Но как выбрать ту самую, которая подойдёт именно вам?

Запускаем турнир на сахарной бражке.
Честно, открыто, без рекламы — только факты. 📊

⚙️ УСЛОВИЯ ЖЕЛЕЗНЫЕ:

🍬 Сахар — 25 кг
💧 Вода — 100 л
🌡 Температура — строго 25°C

🏆 ФОРМАТ ТУРНИРА:

1️⃣ Квалификация — от каждого производителя выбираем один вид, который лучше всего подходит для сахарной бражки.
2️⃣ Финал — эти виды сходятся в равных условиях, и мы узнаем лучшего из лучших.

📚 ЧТО МЫ РАССКАЖЕМ об УЧАСТНИКАХ :

✅ Чем отличается ассортимент каждого производителя
✅ Какие виды дрожжей у них есть и для каких задач
✅ Где можно найти этот товар и попробовать самим
Всё — с явками, паролями и честными описаниями.

🚨 ВНИМАНИЕ, ИНТРИГА!
Список участников — уже скоро! 😜

Кого вы хотите видеть в турнире?
Пишите в комментариях — мы читаем и учитываем. 👇
мы уже готовим ёмкости, весы и ареометр.
«Полосатый Десант» — эксперименты наше всё.
Мы уже Стартуем 🍻

Хорошая ночь в пятницу с хорошим Вином ( Друг не бывает далеко он всегда рядом ) Сергей Вино просто потрясающее …!!!