Существует много способов альтернативного заваривания кофе: воронка V60, аэропресс, сифон, колд брю и так далее. Для каждого способа приготовления на каппинге выбирается определенный сорт зерна. Например, для колд брю мы используем Эфиопию в натуральной обработке.

При холодном заваривании из «фруктовых» и «сладких» зерен получается яркий приятный вкус. На их основе мы готовим и нитро-кофе (холодный кофе, насыщенный азотом). Получается воздушный и нежный напиток http://entermedia.io/food/kak-nachat-razbiratsya-v-alternativnom-kofe/