Слобода: канал со вкусом

Поделитесь фотографией вашего ужина 💛

Сегодня заглядываем не в наш сборник рецептов, а к вам на кухню. В этой публикации предлагаем подсмотреть идеи друг у друга: домашнюю выпечку, любимые семейные блюда или что-то на скорую руку. Возможно, именно здесь найдётся идея и для вашего будущего меню.

Отправляйте фотографии в комментарии, устроим показ блюд нашей аудитории 🍽

Сезон слив открыт 🙌🏻

И вареньем в этот раз он не ограничился. Вялим сливы с чесноком и прованскими травами, а после подаём их к мясу, сырам или добавляем в бутерброды.

Ингредиенты:
Сливы — 1 кг.
Чеснок — 3 зубчика
Масло Слобода Подсолнечное с добавлением оливкового — 150 мл.
Прованские травы — 10 г.
Соль — по вкусу.

Готовьте по рецепту:
1. Промойте и обсушите сливы, разрежьте пополам и удалите косточки. Лучше выбирать плотные плоды.
2. Застелите противень пергаментом, и выложите половинки слив срезом вверх.
3. Посыпьте их солью и прованскими травами.
4. Поставьте сливы в разогретую до 100 °C духовку на 2–4 часа. Время зависит от размера и сочности плодов.
5. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками.
6. Простерилизуйте банки и наполните их вялеными сливами, чередуя с чесноком.
7. Залейте маслом Слобода Подсолнечное с добавлением оливкового так, чтобы оно покрывало содержимое.
8. Закройте банки крышками, предварительно обдав их кипятком, и уберите в холодильник.

Сливы можно есть после полного охлаждения, но лучше оставить их в холодильнике на 12 часов, чтобы они пропитались маслом, чесноком и травами. Хранить в холодильнике при температуре до +4 °C до 2–3 месяцев. После открытия употребите сливы в течение недели.

А вы пробовали вяленые сливы? Напишите сколько и в каких условиях хранить можно хранить, когда готово к употреблению

#рецепты #закуски

К картошке, мясу или просто так? ✨

Если вы ещё ни разу не мариновали шампиньоны дома, начните с этого рецепта. Грибы получаются ароматными, а приготовить их гораздо проще, чем кажется.

Ингредиенты:
Шампиньоны — 1,5 кг.
Чеснок — 5 зубчиков
Лавровый лист — 4 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец — 10 шт.
Вода — 1 л.
Масло Слобода Подсолнечное — 250 мл
Уксус 6% — 150 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Воспользуйтесь рецептом:
1. Промойте шампиньоны, крупные грибы разрежьте пополам.
2. Переложите грибы в кастрюлю и залейте водой. Варите около 20 минут до готовности.
3. В отдельную ёмкость налейте литр воды и вскипятите её.
4. Добавьте в неё масло, уксус, соль, сахар. Дайте покипеть 2-3 минуты.
5. Слейте воду с грибов. Переложите их в ёмкость с маринадом и поставьте на максимальный огонь.
6. После закипания уменьшите огонь и кипятите около 3 минут.
7. Простерилизуйте банку и крышку.
8. В банку положите чеснок, лавровый лист, перец. Добавьте специи по вкусу, если необходимо.
9. Переложите грибы в банку и залейте маринадом.
10. Закрутите крышку и оставьте её остывать, перевернув вверх дном.

Подать закуску можно сразу спустя 8–12 часов. Герметично закрытые и правильно простерилизованные банки храните до 12 месяцев в сухом, тёмном и прохладном месте при температуре до +20 °C. После открытия храните шампиньоны в холодильнике и употребите в течение 3–4 дней.

С чем вы чаще всего подаёте маринованные шампиньоны: к картошке, мясу или добавляете их в салаты?

#рецепты #закуски

— Пора вставать!
— Мам, ещё пять минут...

Трудности с режимом сна у детей возникают часто. Причинами могут стать стресс, гаджеты, активности перед сном. Разобрали вопрос с разных сторон: зачем нужен режим, почему ребёнок не может уснуть и как наладить ситуацию.

Детский психолог Елена Бурьевая поделилась рекомендациями и подробно рассказала о детском сне. Особенности разных возрастов, вечерние привычки и полезные ритуалы собрали в карточках 🧡

Воспользуйтесь советами и сохраните публикацию, чтобы не потерять.

#полезное

Только приготовил, а они уже исчезли со стола 🫐

Лето — пора ягод, которыми можно украсить привычные блюда. Попробуйте приготовить оладья к чаю — домашние точно попросят добавку.

Ингредиенты:
Кефир 2,5% — 500 мл.
Мука пшеничная — 300 г.
Ягоды — 200 г.
Сахар — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Масло Слобода Подсолнечное — для жарки
Сметана, мята, орехи — для подачи

Воспользуйтесь рецептом:
1. Просейте муку через сито, добавьте разрыхлитель.
2. Всыпьте соль и сахар, тщательно перемешайте венчиком.
3. В отдельной ёмкости слегка взбейте яйцо с кефиром комнатной температуры.
4. Постепенно вливайте жидкую смесь в сухую, интенсивно помешивая. Текстура должна напоминать сметану.
5. Смесь выкладывайте на раскалённую сковороду, смазанную маслом, небольшими порциями.
6. Жарьте оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
7. Украсьте блюдо ягодами, мятой, сметаной и орехами.

Какие ещё блюда вы готовите из кефира? Делитесь неожиданными рецептами в комментариях.

#рецепты #десерты

Как защититься от солнца летом? ☀️

Несмотря на переменчивую погоду, хочется проводить на улице как можно больше времени. Сделать отдых или прогулку более безопасными для всей семьи просто: выбирайте утренние или вечерние часы, пользуйтесь солнцезащитным кремом и знайте, что делать, если всё-таки обгорели.

В карточках рассказываем, что такое SPF, как подобрать подходящее средство, когда лучше загорать и как помочь коже после солнечного ожога. Сохраняйте пост, чтобы полезные советы всегда были под рукой!

#полезное

У каждого идеального летнего дня есть свои герои — и у каждого свой талант. 🔥

Кто-то берет на себя мангал. Кто-то отвечает за настроение. Кто-то всегда зовет всех на прогулку. Кто-то играет с детьми так, что смеется весь двор. А кто-то просто умеет быть рядом — красиво, нежно и по-настоящему.

У каждого героя есть свое дело. Покажите его в конкурсе Слободы «Лучший в своем деле»! ⭐️

Конкурс проходит в группе «Слобода. Живая еда» во ВКонтакте.

✅ Чтобы принять участие:

1. Перейдите в чат-бот конкурса, выберите титул для своего мужчины и загрузите фотографию, на которой он показывает, в каком деле особенно хорош.
2. Получите фото с рамкой от чат-бота. 📸
3. Опубликуйте готовую фотографию на своей личной странице во ВКонтакте с хэштегом #Слобода_ЛучшийВСвоемДеле.

📅 Конкурс проходит с 19 июня по 30 июля 2026 года.

🎁Подарки за участие:
- Каждую неделю 3 участника получат сертификат OZON на 4 000 рублей.
- В финале конкурса разыграем главные призы: мангал GRATAR с шампурами, автохолодильник Meyvel, портативную колонку JBL, фотоаппарат мгновенной печати Fujifilm Instax и 4-местную палатку Outventure.

С полными правилами конкурса можно ознакомиться здесь.

Желаем удачи!

В гостях у Грузии ✈️

Хотели познакомиться с культурой другой страны? Для этого необязательно собираться в путешествие, иногда достаточно приготовить национальные блюда дома.

Кулинарный маршрут построен: отправляемся в Грузию и готовим лобио из консервированной фасоли с курицей и томатным соусом из простых ингредиентов. Список продуктов и рецепт — в карточках.

А вы были в Грузии? Какие блюда местной кухни вы бы хотели попробовать?

#рецепты #горячее

Большой суп 🍲

Именно так переводится название «минестроне» — традиционного для Италии блюда, куда отправляется буквально всё, что есть в холодильнике. Густой, ароматный, с овощами и пастой — он согревает и напоминает, что самая вкусная еда часто рождается из простых продуктов. Если вы ещё не пробовали этот суп, самое время познакомить с ним домашних.

Ингредиенты:
Макароны — 100 г
Оливковое масло — ¼ ст. л.
Лук-порей — 1 стебель
Чеснок — 1 зубчик
Морковь — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Цукини — ½ шт.
Сельдерей — 1 стебель
Стручковая фасоль — 125 г
Консервированные помидоры — 530 г
Овощной бульон — 2 л
Кетчуп Слобода Чили — 1 ст. л.
Белая фасоль — 530 г
Петрушка — 12 г
Сыр пармезан — 50 г

Готовьте по рецепту:
1. Вскипятите воду в ёмкости и положите в неё макароны, варите до состояния аль денте, воду слейте.
2. Нарежьте кольцами лук-порей, раздавите чеснок.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстыми стенками и обжаривайте лук с чесноком на медленном огне 3-4 минуты.
4. Картофелину отварите и нарежьте кубиками.
5. Морковь и сельдерей нарежьте кружочками, цукини — ломтиками, стручковую фасоль — мелкими кусочками.
6. Положите нарезанные овощи в кастрюлю, добавьте овощной бульон, кетчуп Слобода и нарезанные консервированные помидоры. Доведите до кипения и убавьте огонь.
7. Варите на медленном огне 10 минут — или пока овощи не станут мягкими.
8. Промойте белую фасоль и добавьте её в блюдо вместе со сваренными макаронами.
9. Разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной петрушкой и тёртым пармезаном.

Есть ли в вашей семье любимые рецепты супов? Делитесь в комментариях.

#рецепты #горячее

Любимое блюдо вашего детства 🌼

Хлеб с маслом и сахаром, жареная до золотистой корочки картошка, макароны с котлетой, бутерброды с докторской и пельмени, которые лепили всей семьёй. По праздникам — салат «Мимоза», бородинский со шпротами и пирожное «Картошка». Всё, что готовили мама или бабушка, казалось особенно вкусным, даже если рецепт был совсем прост и состоял из самых обычных продуктов.

А какие блюда из детства вы вспоминаете с особым теплом? Что особенно радовало вас после школы, на семейных вечерах или праздниках? Поделитесь в комментариях!

#интересное