Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Один час в девяти секундах или как мы чистим бочки для выдержки вина.
Если вы хотя бы раз видели баррик для выдержки вина, то вспомните, что он оснащен единственным отверстием диаметром не более 80 мм. Как в таком случае очистить бочку от предыдущего вина?
Поэтапно и методично, как на видео.
1. Многоразовая промывка бочек.
2. Далее при помощи специальной насадки на аппарат мойки высокого давления сбиваем винный осадок со стенок. Важно, что вода в бочке постоянно обновляется, а грязная отводится через специальное отверстие.
3. Обеззараживание парогенератором. Кропотливый, долгий процесс, но безусловно важный.
4. Заключительный этап — ополаскивание водой с раствором серы для профилактического сохранения микробиальной чистоты. Именно сера не даст развиваться грибками и бактериям.
После такой обработки баррик готов к очередному пассажу.
Если вы хотя бы раз видели баррик для выдержки вина, то вспомните, что он оснащен единственным отверстием диаметром не более 80 мм. Как в таком случае очистить бочку от предыдущего вина?
Поэтапно и методично, как на видео.
1. Многоразовая промывка бочек.
2. Далее при помощи специальной насадки на аппарат мойки высокого давления сбиваем винный осадок со стенок. Важно, что вода в бочке постоянно обновляется, а грязная отводится через специальное отверстие.
3. Обеззараживание парогенератором. Кропотливый, долгий процесс, но безусловно важный.
4. Заключительный этап — ополаскивание водой с раствором серы для профилактического сохранения микробиальной чистоты. Именно сера не даст развиваться грибками и бактериям.
После такой обработки баррик готов к очередному пассажу.