😎Парфе из свежего инжира в карамели (на вафлях)

Десерт ресторанного уровня, который готовится на обычной кухне без выпечки тортов.

✅️Ингредиенты: свежий инжир — 500 г, сливки для взбивания — 500 мл, сахар коричневый — 100 г + 30 г для глазури, готовые тонкие вафли.
✴️Приготовление:
🔸️ Половину инжира пробейте блендером в пюре.
🔸️Оставшиеся плоды разрежьте пополам и быстро обжарьте срезом вниз на сковороде со столовой ложкой коричневого сахара до появления карамельной корочки.
🔸️Взбейте холодные сливки с оставшимся сахаром до мягких пиков, аккуратно вмешайте инжирное пюре.
🔸️Выложите крем слоями с кусочками карамелизированного инжира и поломанными вафлями в прозрачные стаканы.

#готовлюкаждыйдень
#инжир