Бразилия Конилон Сидней да Силва от MIKALE
Получилась очень вкусная, сладкая, шоколадная, интересная чашка, но заваривать надо строго по рецепту (спасибо за него Саше Лякишеву), иначе получится прям очень плохо. В целом одна из лучших чашек кофия разновидности canephora, которую я пил (а пил я их немало)
Во вкусе сначала раскрывается яркий темный шоколад (напоминает Бабаевский), нотки банана, грецкий орех, мед и темная карамель.
В дальнейшем появляются сочные яблоки и темная слива.
На остывании появляется малина, черешня, красная смородина и фруктовые тропические оттенки
Послевкусие чисто шоколадное, с нотками орехов.
Подписаться Specialty кофеек🐱
Дескрипторы: темный шоколад, коньяк, специи, темная слива
Способ обработки: Полумытый
Высота: 500-600 м
Регион: Эспириту-Санту, Афонсу-Клаудиу
Разновидность: Клоны конилона
Q 86,00
Получилась очень вкусная, сладкая, шоколадная, интересная чашка, но заваривать надо строго по рецепту (спасибо за него Саше Лякишеву), иначе получится прям очень плохо. В целом одна из лучших чашек кофия разновидности canephora, которую я пил (а пил я их немало)
Во вкусе сначала раскрывается яркий темный шоколад (напоминает Бабаевский), нотки банана, грецкий орех, мед и темная карамель.
В дальнейшем появляются сочные яблоки и темная слива.
На остывании появляется малина, черешня, красная смородина и фруктовые тропические оттенки
Послевкусие чисто шоколадное, с нотками орехов.
15 грамм кофе
210 грамм воды 95°
Помол на Timemore C3S: 18 кликов
00:00→00:30 вливаем 30 мл воды для блуминга
00:30→01:00 вливаем 30 мл воды
01:00→01:30 вливаем 30 мл воды
01:30→02:00 вливаем 30 мл воды
02:00→02:30 вливаем 30 мл воды
02:30→03:00 вливаем 30 мл воды
03:00→03:30 вливаем 30 мл воды
03:30→04:00 вливаем 30 мл воды
Подписаться Specialty кофеек🐱