Лот №3 из набора Guide to Brazil 〰️ Бразилия Перископ Пальмира Рейс
*Лот обработан натуральным анаэробным способом с этапом лактоферментации. После сбора и сортировки, ягоды помещают в пластиковые бочки, добавляют лактобактерии и оставляют в тени для ферментации на 10 дней. После этого его отправляют на сушку на патио в течение 14-20 дней.
Во вкусе дыня🍈, молочный шоколад👾, сливочная помадка, манго🥭, фундук🌰
Очень приятное сочетание, а лактоферментация подчеркивает фрукты и молочные оттенки
РЕЦЕПТ V60
Подписаться Specialty кофеек🐱
Оценка SCA: 87
Обработка: эксперимент*
Разновидность: catuai, topazio
Регион: Минас Жерайс
Высота: 1100 м
*Лот обработан натуральным анаэробным способом с этапом лактоферментации. После сбора и сортировки, ягоды помещают в пластиковые бочки, добавляют лактобактерии и оставляют в тени для ферментации на 10 дней. После этого его отправляют на сушку на патио в течение 14-20 дней.
Во вкусе дыня🍈, молочный шоколад👾, сливочная помадка, манго🥭, фундук🌰
Очень приятное сочетание, а лактоферментация подчеркивает фрукты и молочные оттенки
РЕЦЕПТ V60
13 грамм кофе
220 грамм воды 95°
Timemore C5 ESP 13.0 (542.0 µm)
00:00 → 00:35 вливаем 50 мл воды для блуминга
00:35 → 01:15 вливаем 110 мл воды
01:15 → вливаем 60 мл воды
Общее время приготовления ~ 2:05
Подписаться Specialty кофеек🐱